作者：岩本 一宏
定價：NT$ 726
市面難尋商品，已售完
２００１年１１月に閉店し、幻になろうとしている焼き鳥専門店「門扇」。国内外の食通をうならせ、フランスの三つ星シェフに「完璧な料理」と言わしめた店主が、料理と料理人、その味の真髄を初めて明かす。【「TRC MARC」の商品解説】
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