作者：吉田 英明
定價：NT$ 3142
市面難尋商品，已售完
シャルキュトリーとは、食肉加工品全般を指すフランス語。生ソーセージ、サラミ、生ハム、リエット、テリーヌなどの作り方を、美味しく、安全に、比較的容易に作れるように改良したレシピで紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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