作者：日野 明子
定價：NT$ 739
市面難尋商品，已售完
使いはじめたとき以上に良い道具になる。そのための手入れ術を、台所道具の作り手２５人が紹介。木・土・金属などの素材ごとに、それぞれの特性に合わせた手入れのポイントを、連続写真を交えてわかりやすく解説します。〔「ニッポンの台所道具と手入れ術」（２０１５年刊）に改題，２０１５年刊は一部抜粋し英語訳を付けて再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
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