＆Premium 1月號/2024─廚房特集

打造舒適的廚房
俗話說：「民以食為天」，飲食是生活中不可缺少的一部分，對於喜歡親自動手下廚的人而言，一天中最幸福的時光就在廚房裡烹調美味料理，而以往廚房大多都在家裡角落的位置，隨著時代改變，廚房不僅是烹飪的地方，還是全家人用餐、聊天…等凝聚家人情感的重要場所，在本誌迎接創刊10週年的現在，本期特別要收錄廚房特集。

近年來家的中心漸漸從客廳轉往廚房，因為待的時間變多，所以許多人都希望將廚房打造成舒適的空間，所以本期首先便要請到料理家、設計師…等各領域名人來親自介紹他們的廚房，希望大家可以從中找到佈置以及整理收納的靈感，並且藉此來打造屬於你的舒適廚房，而為了喜歡下廚的你，本期還要請到5位料理家來介紹他們愛用的廚房用品。

內容簡介：
P.27－野村友里
料理家野村友里在今年7月繼承父母親曾經住過的家，以「實驗住宅」的心態打造2間廚房，1間是可以集結許多人的L型大廚房，另1間是則是平常做料理的小廚房，在這便要請到野村友里來介紹2間廚房的特色。

P.32－雅姬
不只是模特兒與設計師，同時也為大家提案全新時髦生活的雅姬，因為廚房是一天之中待最久的特別空間，所以特別用白色磁磚、木材…等喜歡的元素來打造屬於自己的廚房。

P.40－平井KAZUMI
花藝師平井KAZUMI在今年4月對網上看到的獨棟房屋一見鍾情，實際看過屋內後便馬上決定要搬進去，新家的廚房就像是歐洲鄉村的廚房，讓原本幾乎是外食的他在搬進新家後每天都在家裡下廚。

P.70－鹽見奈奈江
在義大利佛羅倫斯居住10年的鹽見奈奈江，回到日本後販賣以英國為中心的古董，現在住在1902年建造的農家住宅，由於廚房已經很老舊所以重新裝修，用不鏽鋼的業務用廚房設備以及最愛的古董鍋具來打造獨一無二的廚房。

P.81－城田文子
從20歲就下定決心要走料理的道路，擅長使用調味料來做料理的料理家城田文子，現在住在鳥取深山裡的他，每天最大的樂趣就是一邊做料理一邊欣賞窗外的風景。

P.85－料理家愛用的廚房用品
好的廚房用品可以讓烹飪過程更順利，但在眾多的廚房用品中應該要如何挑選？從渡邊有子到長尾智子…等，本單元特別要請到5位料理人來介紹他們愛用的廚房用品。

P.128－巴黎女子的居家佈置與生活
除了在穿搭上展現個性，還透過居家佈置來展現個人風格的巴黎女子，每期都為大家介紹巴黎女子生活的本誌連載「La belle vie PARIS」，在這特別要介紹造型師Nathalie Rutili的居家佈置與生活。

P. 146－渡邊有子的料理筆記
不只是開料理教室還推出許多料理書的日本知名料理家，由渡邊有子擔任老師來教大家如何做料理的本誌連載「渡邊有子的料理筆記」，這一次他要教大家用牛蒡來做美味料理。

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