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飲食風俗

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拉麵的驚奇之旅

作者：顧若鵬
出版日期：2017-02-01
出版社：允晨文化
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拉麵是如此深入我們的生活已是飲食生活最重要的一部分拉麵店的龍頭爭霸‧更讓街頭處處硝煙你所不知道的拉麵故事獻給所有喜愛拉麵的讀者朋友榮獲索菲‧科獎Sophie Coe Prize 2013年度飲食歷史著 ...

香料之王：胡椒的世界史與美味料理；關於人類的權力、貪婪和樂趣

作者：娜塔莉．波恩胥帝希－阿夢德、孔拉德．波恩胥帝希
出版日期：2013-03-06
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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葡萄牙航海家開闢印度新航線的動力，竟來自歐洲人對胡椒的渴望？古羅馬宴席的餐桌上擺放著一只裝滿胡椒的銀碗，不只方面調味上的應用，更是主人財富及品味的展示？從歷史文化、全球貿易到藥用及料理價值，第一部深入 ...
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