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鼎泰豐,你學不會：台灣國際化最成功的餐飲品牌

作者：王一芝
出版日期：2014-04-23
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鼎泰豐，這家現在仍以「小吃店」為名的米其林一星餐廳，成功之道不只是「對員工好」而已。從食材講究、中央廚房現代化、做菜流程全面標準化、外場服務資訊化，再到服務品質細緻化、對無數細節的講究、海外布局等，鼎 ...

下課後，回第二個家

作者：林讓均
出版日期：2014-01-21
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放學鐘聲響起，踩著迤邐一地的夕照殘影，孩子們背著書包從鄰近的國中、小一湧而出。其中，一些屆於國小二年級到國中三年級的孩子，陸續走進延平北路三段的一棟大樓裡。就像一般的安親班，孩子們一樣要做功課、寫考卷 ...
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