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宋宜真

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NOMA餐廳發酵實驗：米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 (二手書)

作者：瑞內．雷澤比、大衛．齊爾柏
出版日期：2020-07-29
出版社：大家出版
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發酵的力量，不是用來提供某種特定口味，而是用來改良所有風味NOMA餐廳是餐飲圈無人不知的傳奇。十七年來，四度拿下「全球50大最佳餐廳」第一名，不但空前，也注定絕後。NOMA讓向來有「黑暗料理」之稱的北 ...

蔬食風味聖經 (二手書)

作者：凱倫．佩吉
出版日期：2019-01-09
出版社：大家出版
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★2015年美食家世界食譜書大獎蔬食書首獎植物有著最純淨的力量，更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類，在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理，但主廚雷奈． ...

攝影師的餐桌：凱蒂的食譜及其飲食生活的點點滴滴 (二手書)

作者：凱蒂．奎恩．戴維斯
出版日期：2014-10-29
出版社：一起來出版
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這是一部視覺的饗宴，更是一部味蕾的饗宴。名攝影師 凱蒂每日餐桌吃什麼（What Katie Ate）？世界網友一起好奇！凱蒂（Katie Quinn Davies）原本為一位出色的平面設計師，30歲之 ...
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