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萬之

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香料之旅－奇香異草萬人迷

作者：毛永年
出版日期：1999-04-01
出版社：商訊
二手書徵求
走進東方與西方香料大觀園周遊在嗅覺與味覺的驚歎號迷迭香、洋莞荽、蒔蘿草、艾葉、八角、花椒、陳皮、葛縷子、蕃紅花、丁香、月桂、薄荷、茴香、豆蔻、山芹……等，這些名稱美得令人暇想的香料，不僅可聞又可觀賞， ...

千變萬化的塔

作者：岡村尚之
出版日期：2007-04-26
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
塔（Trate）是一種利用酥鬆餅皮，搭配各式各樣餡料所製成的可口西點，其風味樸素且雋永，是老少咸宜的法式傳統料理。本書作者深受「塔」特有的溫馨與紮實的口感所吸引，以法國傳統做法為基準，頗具詩意地利用四 ...

神之水果

作者：歐陽應霽
出版日期：2010-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
阿齋以水果為食材，做出三十六道簡單易食譜。另外還有水果背後的故事、水果的創意用途、精美走珠筆插圖。水果是大家經常用到的食材，所做出來的菜式千變萬化，而本書中阿齋所選取的食譜，既集中品味，更加入了一些與 ...

花之甜點

作者：麥潔兒
出版日期：2008-08-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
本書介紹14種花草的花之傳說、花之療效、心情點滴和食譜，包括玫瑰、蘋果/蘋果花、馬鞭草/香蜂草、薰衣草、迷迭香、橙/橙花、百里香、茉莉花、洛神花、肉桂、歐石楠、紫羅蘭、桂花和天竺葵，讓讀者不單透過視覺 ...

郭偉信之美酒佳餚

作者：郭偉信
出版日期：2001-01-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
本書由飲食名家郭偉信編寫，作者有豐富的烹飪及葡萄酒知識。全書介紹了近40個食譜，附上菜式完成圖、與飲食有關的活動及材料相片，詳細闡述製作程序、材料、個人心得、預備和烹調時間等。書中列舉了最受歡迎的西歐 ...

天下珍味之營養菇菌

作者：齊淑霞
出版日期：2004-02-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
菇菌鮮味可口，兼具極高營養和食療價值，是保健以至美容瘦身的必然選擇。本書將30多種菇菌，做成40多款日常佳餚，有小菜、羹湯、串燒小吃等，製法簡易。並介紹十多種常見食用菌，增加讀者對這種食材的認識。. ...

蔡潔儀中國美食之旅

作者：蔡潔儀
出版日期：2008-07-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
作者蔡潔儀是資深的飲食名家，輯錄多年來旅遊中國尋找特色地方美食的心得，精挑了50多款獨特美食，以圖解製作形式，並附有烹飪貼士，傳授讀者中國各地的美食佳餚。為了配合香港人的口味，某些菜餚會作適度的味道調 ...

心之盛宴：跟Eddy學做五星級菜

作者：梁偉灝
出版日期：2013-01-28
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
1.作者為行政總廚，廚藝出眾。2.食譜根據法式廚藝的正宗原則，步驟清晰。3.本書所有版稅將全數捐獻「點滴是生命」，為山區村民出一點綿力。Eddy以深厚的法國菜根基，對廚藝的追求完美的堅持，以美食會友， ...

蔡潔儀之寰亞精點

作者：蔡潔儀
出版日期：2001-10-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
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本書介紹了近５０款南洋道地小食及包括台灣在內的中國南北各個地方的小吃，均係精緻可口、別具特色的美食。每個食譜都詳細闡釋製作程序、材料、製作訣竅和烹調時間等，配以相關步驟圖。. ...
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