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空

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天藍色的咖啡廳Recipe：在家就能製作，宛如美夢般的37款 冰淇淋蘇打&甜點

作者：tsunekawa
出版日期：2023-07-05
出版社：瑞昇文化
當你為先前所見證的杯中微型宇宙感到讚嘆不已時，請別忘記創意跟想像力都還擁有無限的可能性。延續作品觸動人心的前作《天藍色的冰淇淋蘇打Recipe》，Twitter追蹤人數18.6萬的「冰淇淋蘇打職人」兼 ...

神田魂：日本料理精髓的思考

作者：神田裕行
出版日期：2017-05-25
出版社：青空文化有限公司
連續10年獲得米其林三星榮耀世界摘星饕客無人不知的日本料理主廚．神田裕行親自為您剖析日本料理的傳統與現在二○一六年年底，米其林在東京出版了第10本的《東京米其林指南》。在這10年來，連續10年獲得米其 ...

日本常備菜教主「日日速配。快速上菜調理包」103道：利用空暇製作，可以直接上桌、變化組合、省錢快速立即開動！

作者：松本有美
出版日期：2020-08-17
出版社：出版菊
日本累計書籍銷售４５萬冊！日本常備菜教主最新食譜，沒時間也能快速上菜的「快速上菜調理包」美味 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝「日日速配。快速上菜調理包」！空暇時製作好「快速上菜調理包」，２０分鐘就能輕鬆速配 ...

剩餘食材保存罐：清空冰箱，不再囤積 多樣菜色，不再單調！

作者：谷島聖子
出版日期：2017-06-05
出版社：三悅文化
買太多用不完、剩下一點點、只需要用一點點……家裡冰箱總是有清不完的食材，相信這些是不少人的煩惱。現在就讓谷島老師帶你一起將這些食材保存起來！並不是長期保存，而是「暫時保存」而已唷！Part1把整顆購買 ...

神田魂（二版）︰日本料理精髓的思考

作者：神田裕行
出版日期：2023-11-08
出版社：青空文化有限公司
1.連續十六年獲得米其林三星榮耀的日本料理主廚，深入淺出地為你特別獻上他跨足世界、花費多年終能體會的日本料理哲學與思考！2.同時具備經營者和創作者氣質，從兼具理性與感性的觀點、科學與文化的不同面向剖析 ...

天藍色的冰淇淋蘇打Recipe：35道激發雀躍與欣喜的冰淇淋蘇打調製方法

作者：tsunekawa
出版日期：2023-06-13
出版社：瑞昇文化
將美麗的景緻與無限的幻想凝聚在玻璃杯之中晶瑩絢麗的繽紛色彩，伴隨氣泡一同舞出耀眼的杯中微型宇宙調製出來的飲料，同時也可以是一件充滿故事與生命力的藝術品。集結讓調製過程更開心、成品美觀又美味的秘訣無論是 ...

土居老舖傳承百年の昆布家常味: 米其林主廚指定這一味！39道昆布職人珍藏四代，用心守護的好料理，獨家傳授

作者：土居昆布老舖 （土居 純一、土居 京子、土居 成吉）
出版日期：2015-03-21
出版社：原點出版
二手書徵求
日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜在巴黎，指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星◎最道地！日本職人四代，用心守護 ...
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