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淇淇不NG超幸福甜點 (二手書)

作者:詹淇淇
出版日期:2011-09-16
二手書交易資訊
超人氣甜點教主淇淇,大方分享「不

NG

點心食譜」!甜心淇淇親自示範做創意甜點的關鍵技巧只需簡單的器具,就能讓甜點製作化繁為簡初學者也能輕鬆做出令人誇讚的好吃點心!◎一試成功!大方分享不NG技巧,初學立即 ...

廚房裡的備料&料理技巧全事典:照著配方煮,還是煮不出好味道?OK&NG對照分析,1100張實際照片超圖解,搞懂關鍵步驟,料理零失敗! (二手書)

作者:松本仲子
出版日期:2017-05-15
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雖是小事,卻都是關鍵,料理人必備的廚房百科!照著食譜書的配方煮,還是煮不出好味道?其實是「備料工作」沒做好&不懂「料理的科學」!超過千張圖片,OK&

NG

圖解分析,讓你立刻看懂料理的眉角。為什麼外面賣的 ...

造型雪芳蛋糕 (二手書)

作者:Susanne

Ng

出版日期:2017-11-15
出版社:海濱圖書
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反傳統雪芳蛋糕動物、花朵、水果造型極可愛﹗﹗﹗作者Susanne

Ng

擁有生物醫藥博士學位,曾投身生物醫藥的研究工作,但為了三個孩子而選擇當全職媽媽。她受到朋友的感染而愛上製作雪芳蛋糕,有一天正當她感 ...

萌翻天!卡哇依造型戚風蛋糕:蛋糕體×分層製作×組合技巧全圖解,跟著步驟圖Step by Step,一同走進萌萌的戚風世界! (二手書)

出版日期:2020-05-07
出版社:繪虹
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可愛來襲!3D立體造型戚風大集合將蛋糕變可口、變繽紛、變吸睛,超萌造型征服大人小孩的心,視覺與味覺一起幸福的美好食光!★人氣烘焙名師不藏私親授,做出百變造型戚風本書從最基礎的蛋糕體教學開始,做出完美的 ...

武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房 (二手書)

作者:武藏裕子
出版日期:2015-09-03
出版社:臉譜
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下廚不需大學問,掌握關鍵小撇步,料理達人都這樣做! 讓你每天都想進廚房的不

NG

料理法!來自日本的料理研究家,武藏裕子與你分享94種料理必學撇步,用最棒的當季食材,最聰明的器具妙用,做出健康無負擔的家庭 ...

成功VS.失敗,蛋糕聖經製作書:【全圖解對照】OK與NG,從備料、攪拌、打發、烘烤到裝飾,失敗盲點大突破! (二手書)

出版日期:2017-09-01
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!!比甜點和麵包更需要被關注的蛋糕!!製作蛋糕的每一步驟都不容許出錯,從備料、攪拌、打發、入模、烘烤、脫模到裝飾由台灣冠軍領隊師傅以多年經驗告訴你製作蛋糕成功與失敗的「為什麼?」下次就能避開任何會導致 ...

這樣做麵包一定會失敗。:直接破解絕對NG的關鍵步驟新手入門也能精準掌握訣竅,做出美味好吃的大師級麵包! (二手書)

作者:彭士哲
出版日期:2017-01-12
出版社:跨境文化
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知道為什麼你做麵包老失敗嗎?其實做麵包根本不難!本書從麵包的的烘焙過程、到麵包的製作過程一步一步按圖說明,讓新手也能輕鬆上手。書中介紹基本六種麵團,只要學會這些麵團的製作,就能延伸變化不同口味的麵包。 ...

玩轉攪拌機,效能加倍不NG:包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖,101道新手必學、創業OK的營業配方大公開! (二手書)

出版日期:2019-04-18
出版社:麥浩斯
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工欲善其事,必先利其器!攪拌機的全方位運用指南從料理到烘焙的101道美味提案小資創業也OK!營業配方大公開喜愛烘焙的人,心中的夢幻逸品清單,桌上型攪拌機絕對榜上有名!它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵 ...


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