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平底鍋烘麵包 (二手書)
作者:
秋山千文
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味的散步:從鄉土料理到皇室宴席,天皇御廚秋山德藏的飲食札記 (二手書)
作者:
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出版日期:2016-10-06
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一代料理界傳奇──秋山德藏親撰著作,中文版首度面市!他的手藝,深深影響了半世紀以來日本人的餐桌……秋山德藏,16歲就進入東京華族會館修行手藝,年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長,後遠赴 ...
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韓國風香辣家常菜 (二手書)
作者:
世界文化社秋山
出版日期:2003-05-29
出版社:
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本書介紹有拌菜、簡易手工泡菜、養生湯、健康沙拉、煮滷料理、下酒菜、烤肉、火鍋等,56款道地的韓國風味家庭料理。 簡易明瞭的製作解說,以及巧妙運用蒜頭、紅辣椒等常見的、有益健康的辛香料,可以讓喜愛韓式 ...
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京都家滋味:秋冬廚房歲時記 (二手書)
作者:
秋山十三子、大村重子、平山千鶴
出版日期:2023-10-27
出版社:
有鹿文化
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「番菜」——看似平凡家常,實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜(おばんざい)」的飲食文化經典★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味★《京都家滋味:春夏廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...
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