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四塊玉

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我的Brunch早午餐：手作漢堡篇 (二手書)

作者：林美齡
出版日期：2011-06-15
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依照漢堡的造型和口感特色，分成美式漢堡、歐風漢堡、熱狗堡以及米漢堡四大類，包括漢堡排DIY、麵包的選擇、醬汁的調配以及配菜的運用都有專文解說，讓喜愛漢堡的您，可以輕鬆在家玩創意，變出專屬於您的手作漢堡 ...

蘋果＆馬鈴薯72變 (二手書)

作者：于美瑞
出版日期：2011-10-13
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我的法國CHEF說：如果沒有那麼多的松露可以讓我們料理，那麼不如把馬鈴薯做的好吃一點。我想：廚房裡，有蘋果和馬鈴薯，十分足夠。讓我愛上蘋果和馬鈴薯的十大理由：（一） 愛恨分明，因為痛恨吃馬鈴薯，卻深深 ...

果醬女王 (二手書)

作者：于美瑞
出版日期：2009-09-01
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臺灣一年四季有太多不同的好水果，耐心地製做果醬，將西方的文化帶入臺灣，做出好吃的果醬，成為我的創意和樂趣。過了水果產季，還是能隨時品嘗到水果的美味食物，果醬存在怎麼不令人雀躍呢？也是身為學習傳統法式料 ...

遇見一只鍋─愛蜜莉的異想廚房 (二手書)

作者：Emily
出版日期：2010-08-13
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因為在德國萊茵河畔的Mainz梅茵茲遇見一只鍋，Emily的生活從此不同。這是Emily的第一本著作，也是她的廚房手札，愛蜜莉大方邀請大家一起走進她的異想廚房，分享生活中的點滴和輕鬆料理的樂趣。愛蜜莉 ...

大口吃遍台灣：小吃篇 (二手書)

作者：阿松(Matsu)
出版日期：2011-01-14
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大口吃~不停地吃~豪邁的吃~看日本美食旅行家阿松走訪台灣大街小巷吃遍即使台灣人也從未吃過的巷弄美食 嚴選 90家正港台灣味Matsu 阿松 通通報給你知！！「大口」吃東西，真的是我的習慣，不過也因為這 ...

吐司與三明治的美味關係 (二手書)

作者：于美瑞
出版日期：2012-01-10
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這是一本吃吐司的書。也是一本玩吐司的書。我愛吐司麵包，吐司和我的生活分不開，對我來說吐司適合出現在任何時刻。又節食了一週，餐餐都在計算卡路里，假日就放自己一馬吧！週六睡到自然醒，起床後，一邊瀏覽雜誌， ...

池宗憲的紅茶驚宴 (二手書)

作者：池宗憲
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因為平易近人，所以，紅茶紅遍天下。紅茶，串起味蕾的驚喜，將茶湯中最後的剩餘價值，在食材中盡情揮灑，演繹出山珍、海味、肉牲、小點和甜品的「紅茶驚宴」。17世紀，中國茶走入西方世界的一小步，卻成為全世界品 ...

舞麥！麵包師的12堂課 (二手書)

作者：舞麥者
出版日期：2012-04-10
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一場尋找自然原味的旅程12堂製作健康麵包的必修課一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢，放下執筆之手遠赴澳洲取經，從基礎開始，認識麵粉麥種，瞭解筋度牶養野生天然酵母，烘焙果乾，自製香草油，歷經多次失敗、嘗試 ...

甜點女王：50道不失敗的甜點秘笈（書+DVD） (二手書)

作者：賴曉梅、楊志雄／攝影
出版日期：2013-03-11
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馬卡龍如何呈現出完美光澤感，且酥脆不溼軟；餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同；起士與奶油比例如何拿捏，才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等；甜點女王製作甜點的不敗秘技，以超過700張step by st ...

首爾甜心主廚的浪漫巧克力課程 (二手書)

作者：曹美愛
出版日期：2014-01-22
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韓國最受歡迎的甜點美女主廚，教你重新認識巧克力、愛上巧克力!!示範33+1道巧克力私房食譜還要告訴你手工巧克力美味的製作秘訣，藏在可可裏的驚人祕密，以及情侶都該去朝聖的巧克力咖啡館，想開巧克力專賣店必 ...

蒐集風格咖啡店 (二手書)

作者：Tina’s美好生活
出版日期：2011-11-15
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探訪北區：桃園、大台北地區特色咖啡館。老屋新藝術：庭園深深的日式平方、公館地區的城市邊境－『類九份』調景領等等別具特色的老屋。品牌好物:除了咖啡，店裡還有著別的地方買不到的特色小物。迷人好咖啡：以好喝 ...

經典重現：吳恩文遇見傅培梅 (二手書)

作者：吳恩文
出版日期：2013-02-01
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經典再現----吳恩文遇見傅培梅Andy Wu’s Neo-classical Cookbook: A Salute to Madame Fu ,Pei-mei 在「經典重現----吳恩文遇見傅培梅」 ...

蛋糕教室：百種經典蛋糕 (二手書)

作者：許正忠、林倍加
出版日期：2010-11-08
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本書以經典蛋糕為主軸，將內容細分為讓大家更容易區分的乳沫類（如海綿、天使蛋糕）、戚風類、麵糊類（如奶油蛋糕）、起士類、組合類等，囊括了傳統蛋糕、日式蛋糕、歐美蛋糕和師傅們的創新蛋糕，除了頂級的配方外， ...

麵包教室：5˚C冰種的美味 (二手書)

作者：許正忠、柯文正
出版日期：2010-11-08
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麵包教室開課囉！本書嚴選100種人氣麵包，囊括歐式麵包、日式麵包、台式麵包，從最基礎到最經典的都在其中，一次完整呈現！本書使用低溫冷藏種製作的麵糰，因長時間在低溫中熟成，不只麵包風味較好、成品質地柔細 ...

邰智源的岳家菜 (二手書)

作者：邰智源
出版日期：2011-07-14
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藝人邰智源擁有一對手藝非凡、江浙菜做得嚇嚇叫的岳父岳母，這對可愛的老人家，平常不怎麼對話，經常一進了廚房，就會為了做菜吵架鬥嘴。常有人好奇，名人家中廚房究竟做些什麼好菜？天天大魚大肉，山珍海味嗎？家中 ...
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