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手作醬汁聖經：法國食譜天王教你做出經典西式醬汁，塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬等

作者：著：瓦雷西‧杜葉、攝影：皮耶路易‧威爾
出版日期：2016-02-19
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
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畫龍點睛的美味魔法師，醬汁當之無愧！30種必學的西式醬汁做法＆美味食譜，豐富你的料理生活塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬……簡單易學、學會了就可以讓料理大大增色的經典西式醬汁，全都在這本書當中！想 ...

究極蛋糕甜點裝飾技法

作者：熊谷裕子
出版日期：2014-09-30
出版社：邦聯文化事業有限公司
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂，讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成！！－Ｒ小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書！－花子小姐③是目前為止最淺顯 ...

30分鐘，動手做健康醬

作者：Amanda
出版日期：2014-10-01
出版社：晨星
不含添加物，不必花大錢── 自己做的果醬和醬料，美味、安全又健康農藥、防腐劑、塑化劑……你吃的是果醬還是毒藥？XO醬、沙茶醬、蘑菇醬，居家常備醬料，在家就能輕鬆做。31道果醬醬料、31道創意料理，讓你 ...

醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理

作者：王延庸、黃金生、邱寶鈅
出版日期：2011-05-06
出版社：養沛文化
29道東西素醬料，50道美味素料理，美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，醬料的比例拿捏 ...

手作無添加常備瓶裝醬：食材有效利用，聰明調味新選擇！

作者：高垣惠美子
出版日期：2018-06-05
出版社：瑞昇文化
有鹹也有甜！各式醬料&應用料理常用食材+製法簡單+使用方便+應用多元食材有效利用，聰明調味新選擇！玻璃保存罐，美味就是「醬」！方便、簡單、又快速！1.食材切成適當大小2.混拌（必要時加熱）3.裝入玻璃 ...
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