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张华

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人氣酒吧賣創意！特調飲品&調酒：現在是連飲料也要賣創意的時代了！

作者：永瀨正人
出版日期：2015-01-16
出版社：瑞昇文化
什麼都需要創意的時代，就連飲料也不例外！嚴選日本21間人氣酒吧，顛覆以往開胃酒的印象，獨創飲品正引領時尚中！「下班之後，要來一杯嗎？」 　這句話，已經成為日本國民的習慣用語，隨著文化的推進，已從既定 ...

日本酒入門

作者：SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會）
出版日期：2012-10-08
出版社：三悅文化
由品酒師實際品嘗，判斷出82款酒所適合的情境，其中附錄品酒師對於該酒獨特的香氣所作的評價，並由酒藏推薦與該酒屬性相合的料理。不論你是想要「營造特殊時間」、「踏實沉靜思考事情」、「與友人們大聲歡樂喧鬧」 ...

調酒師最先端雞尾酒譜（精美珍藏版）：香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！

出版日期：2013-12-11
出版社：瑞昇文化
香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本調酒師們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。 讓我們來認識， ...
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