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圖解食品衛生與安全
作者：
顧祐瑞
出版日期：2016-02-25
出版社：
五南圖書出版股份有限公司
★本書在使讀者了解食品衛生與安全的重要議題，認識食品添加物、包裝、保藏、基改食品、食物中毒、HACCP等食品相關原理與法規。★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與 ...
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