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作者:
金
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出版日期:2018-03-31
出版社:
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★最暢銷的法式鹹派專書!國內主廚金
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著作。★★咖啡館人氣輕食,在家就能優雅出爐!★★50道經典鹹派,15款風味派皮,烤出道地美味★★讀者佳評如潮,照書操作都成功!咖啡館必備參考書!★時下最火紅的咖啡 ...
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人人都喜歡的抹茶風味點心:開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點
作者:
金
一鳴
出版日期:2018-02-13
出版社:
朱雀文化事業有限公司
【本書特色】◆作者以資深甜點師的專業經驗,分享每道甜點的最佳抹茶配方量,讓口感風味更升級。◇集合當紅人氣、傳統經典款抹茶甜點與飲品,道道都是抹茶粉絲與甜點迷們必嘗!◆豐富的甜點品項可選擇,自己品嘗、送 ...
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LOHO異國風蔬食好味道:在地食材x異國香料,每天蔬果多一份的不偏食樂活餐
作者:
金
一鳴
出版日期:2015-01-05
出版社:
朱雀文化事業有限公司
不忌蔥薑蒜的健康素,擋不住的蔬食好滋味!嗯~今天想吃點不一樣的,來碗香橙洋芋湯、地中海沙拉佐香草橄欖油,主餐就來塊野菇蘆筍法式鹹派吧!這麼多異國蔬食料理上哪才吃得到?不用到餐廳也不用坐飛機,只要在自家 ...
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八字真學一柱論命訣竅
作者:
鍾
一鳴
出版日期:2009-09-14
出版社:
大日出版社
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書之問世,乃命理學界之大突破、大震撼。傳統之八字命理學者,最大之瓶頸乃在「取用神」,故而精通八字學者,桸如鳳毛麟角。本書透過「五行自然法」,直接切入命理核心,一掃傳統八字命理學之迷霧,貫穿命學慧脈,乃 ...
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我愛沙拉:50種沙拉、50種醬汁的完美搭配
作者:
金
一鳴
出版日期:2000-08-15
出版社:
朱雀文化事業有限公司
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■健康、美味、快速、簡便的現代飲食趨勢非常符合沙拉的寫照,於是本書集合了50種受歡迎的沙拉,包含:各國的經典沙拉,及各樣肉類、海鮮、蔬菜、穀類及甜點沙拉。讓沙拉不僅是夏日的清涼小品,在秋冬時也可享用溫 ...
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花茶物語:109道單方複方調味花草茶
作者:
金
一鳴
出版日期:2003-02-20
出版社:
朱雀文化事業有限公司
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花草茶其實就是香草植物應用在生活中的茶飲部份,在現代文明社會飲食文化日趨精緻複雜的同時,近年來卻也另有著崇尚自然、健康、簡單的飲食風潮,可說另一種的心靈改革吧!風行歐洲多年的花草茶飲,正符合了這樣的潮 ...
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好做又好吃的低卡點心
作者:
金
一鳴
出版日期:2000-04-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
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50種低熱量甜點,除了原本即屬低卡洛里的甜點外,也在傳統的甜點製作上,選用些替代的原料或不同的組合方式,讓熱愛甜點者既可盡情享受美食又不必擔心體重上升。 本書依甜點的製作特性和材料,以春夏秋冬四 ...
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好想吃起司蛋糕:用市售起司做點心
作者:
金
一鳴
出版日期:2006-05-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
好吃又永不退流行的起司蛋糕,竟是意想不到的簡單! 「漂亮又好吃的起司蛋糕、點心只能用買的啦!自己怎麼可能做得出?」 這是一般人的想法,很多人馬上就打了退堂鼓。然而大家可能都沒發現,起司蛋糕就是這麼 ...
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吃不胖甜點:減糖、低脂、真輕盈
作者:
金
一鳴
出版日期:2004-10-27
出版社:
朱雀文化事業有限公司
本書選用天然的替代原料或不同的組合方式,設計出52種低卡點心,讓嗜吃甜點的人,減糖減脂增美麗!。 天使、戚風和海綿蛋糕,小餅乾、派和塔,可麗餅、瑪芬和思康,輕盈的慕思、果凍、果醬和冰品,舒芙蕾、提拉 ...
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一定要學會的沙拉和醬汁110:55道沙拉×55種醬汁
作者:
金
一鳴
出版日期:2006-04-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
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55種沙拉×55種醬汁,超過110種的變化可能會讓你不知如何著手。 沙拉分為4大類〈世界經典〉〈肉類和海鮮〉〈蔬菜和穀類〉以及〈甜點沙拉〉建議你先了解沙拉的食材,再依喜好及方便取得的材料來選擇想吃的 ...
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一定要學會的沙拉和醬汁118:55道沙拉 ×63道醬汁﹝中英對照﹞
作者:
金
一鳴
出版日期:2010-04-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
55道沙拉 × 63道醬汁的新吃法!!沒有一本食譜有那麼多種吃法,沒試著做過不知道做菜好簡單 對缺乏時間和耐心做菜,又想享受新鮮美食的人來說,沙拉是最佳的選擇。拋開沙拉只能以生菜做材料的 ...
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手工披薩,熱烤出爐
作者:
金
一鳴
出版日期:2016-11-10
出版社:
水滴文化
想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩……再也不必叫外送、訂餐廳,暢銷書《法式鹹派,優雅上桌》作者,專業主廚金
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第一本手工披薩食譜專書手揉麵團.自製餡料.濃郁醬汁,經典義式 ...
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STEW異國風燉菜燉飯:跟著味蕾環遊世界家裡燉
作者:
金
一鳴
出版日期:2012-05-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
法國、西班牙、匈牙利、義大利、俄羅斯、摩洛哥、土耳其、日本、韓國、泰國風味……沒買機票、抽不出時間去旅行沒關係,在家一樣可以吃遍世界美食。燉簡單的一鍋,在分身乏術又忙碌時刻;燉豐富的一鍋,當和朋友家人 ...
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TAPAS異國風,開胃小菜小點:風靡歐洲、美洲和亞洲的飲食新風潮
作者:
金
一鳴
出版日期:2013-07-01
出版社:
朱雀文化事業有限公司
◆精選來自歐洲、美洲和亞洲各國的經典開胃小菜,不用出國,在家擴展美食地圖!◆每則食譜都附上小標題文字,料理特色一目瞭然。◆圖配文介紹少見的異國食材和調味料,買對食材不浪費錢。◆每道食譜都寫明份量、食用 ...
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異國風麵食料理
作者:
金
一鳴
出版日期:2016-09-01
出版社:
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◆收錄各國超經典料理,包含鹹派、披薩、餅、麵和點心,選擇多,招待朋友、自家享用都適合。◆除了食譜之外,增加小訣竅單元,提醒操作時的關鍵處,讓你迅速抓住重點。◆書中料理種類多,可當主食、早午餐、下午茶點 ...
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一鳴
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