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康鑑

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滷味滷汁

作者：王景茹、陳鴻源
出版日期：2020-05-22
出版社：

康鑑
自己在家做滷味，要怎麼滷才會香？本書特請名師名廚示範100多道最受歡迎的滷味料理，超好吃滷汁、滷味配方，簡單做出一桌美味料理。1. 十餘種經典滷汁秘方：示範五香滷汁、冰糖滷汁、紅糟滷汁、梅子滷汁、鹽水 ...

就是這一味，滷味祕技大公開

作者：劉政良、楊華志、李哲松
出版日期：2019-11-01
出版社：

康鑑
【本書特色】1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好 ...

家庭必備醬料小百科

作者：王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀
出版日期：2019-08-09
出版社：

康鑑
【本書特色】名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用 ...

素食吃得健康

作者：陳彥甫
出版日期：2021-05-01
出版社：

康鑑
【本書特色】175道家常菜料理＋16種對症食養＋吃素自然養生法解答營養師特調美味素食＋健康烹調法＝食在好安心吃新鮮天然全食物，少吃加工食品麵飯主食‧高纖蔬食‧美味湯品‧輕食點心家常菜‧異國風‧滋補藥膳 ...

寶特瓶種植水耕蔬菜

作者：吉川泰正
出版日期：2017-06-09
出版社：

康鑑
「簡單清新的健康美味現在就豐收！」方便、安全，在家就可自己動手種 – 透過本書內容，讓讀者完整了解蔬菜等植物水耕栽培的方法，只要善用身邊隨手可得的寶特瓶，就可以開始在家種蔬菜囉！要吃健康美味的有機蔬菜 ...

滷味要好吃祕訣在這裡

作者：劉政良、楊華志、李哲松
出版日期：2019-03-01
出版社：

康鑑
二手書徵求
1.各式滷汁秘笈大公開 滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步 處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好滷味 ...

義大利麵料理王

作者：李建軒、陳建州
出版日期：2018-04-03
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】121道義大利麵料理，輕鬆做出好滋味介紹形形色色的義大利麵，解說煮麵的技巧要領，和增添風味、提點香氣的各式辛香料，輕輕鬆鬆就能做出一盤盤Q彈好吃的義大利麵，滿足挑剔的味蕾。11種義大利麵常 ...

素食家常菜

作者：古建邦、施建瑋
出版日期：2019-05-31
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】一、 菜色變化豐富：分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類，分別示範蔬食、素肉和鮮菇豆腐等料理，菜色琳瑯滿目，足以滿足全家人的口味。二、 保健知識完整：每道料理皆提示主要食材特性及營養成分，供 ...

春夏秋冬種多肉：131種景天科品種

作者：二木
出版日期：2016-06-01
出版社：

康鑑
二手書徵求
多肉達人二木再度來襲！繼《多肉植物就要這樣玩》後又一力作，書中涵蓋了二木兩年來栽培多肉的體驗與心得，內容豐富，介紹131種最流行的景天科多肉植物圖鑑，以春夏秋冬四季提醒讀者日照時間及澆水頻率，以作者的 ...

飯糰.壽司料理王

作者：王景茹、

康鑑

文化編輯部
出版日期：2018-08-17
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】● 專業老師撰寫，從基礎到變化，圖文示範，製作壽司醋、拌醋飯一點也不難，飯糰壽司種類多樣，口感零距離！● 介紹多種飯糰（正方形、三角形、圓形、圓餅形等）、壽司（正捲壽司卷、花壽司）的捏製技 ...

電鍋好料理

作者：郭子儀、黃家洋、陳冠廷、陳彥志
出版日期：2019-09-27
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】家有電鍋真好用，燒菜、煮飯、蒸肉、燉湯、煎餃子……滿桌佳餚一鍋搞定，不必擔心火候控制，而且清爽無油煙、輕鬆烹調出健康、美味又省荷包的電鍋料理！【內容簡介】●針對忙碌上班族需要，介紹120道 ...

醬汁醬料

作者：王景茹、楊珮珊、莊芷儀等
出版日期：2019-09-27
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】★ 琳瑯滿目的醬汁製作秘訣：選擇家庭最常用的醬料，如糖醋醬、宮保醬、ＸＯ醬、沙茶醬、辣豆瓣醬、魚香醬、蒜泥醬、麻婆醬、三杯醬、紅油醬、黑胡椒醬、咖哩醬等，介紹醬料製作秘訣和代表性食譜。★ ...

嬰幼兒營養餐

作者：李婉萍、葉庭吉、鍾碧芳
出版日期：2018-11-02
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】嬰幼兒這樣吃，促進發育，營養滿分！針對餵養寶寶最常遇到的問題，提供清楚完整的解答，精心設計0～3歲嬰幼兒健康食譜，並附上營養分析。家庭必備育兒指南，一書在手，新手父母也能輕鬆上手！【內容簡 ...

涼麵.沙拉料理王

作者：李建軒、

康鑑

文化編輯部
出版日期：2018-06-01
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】118道開胃料理，兩種美味一次滿足夏日必學料理，超簡單零失敗隨手拌，清爽消暑的美味立即上桌，從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理，抓準口感和味蕾，讓人胃口大開！● 介紹90餘種美味醬料 ...

烤箱料理王

作者：楊珮珊、高毓茹、林淑珠
出版日期：2018-05-04
出版社：

康鑑
二手書徵求
【本書特色】125道最受歡迎的烤箱料理，教您調製最對味的塗烤醬、醃醬、淋醬和沾醬，作法深入淺出，口味變化豐富。每道料理皆附烹飪流程，清楚標示烤箱溫度和烘烤時間，讓毫無經驗的廚房新手也能快速上手。【內容 ...
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