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曾道

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基礎微生物學精華（第二版修訂版）

作者：

曾道

一
出版日期：2014-02-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書共計30章，完整涵括技職院校微生物學課程所需章節，讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。作者編寫時將全書分分為：(一)序論：微生物之發展、分類方法；(二)細菌學：細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳 ...

基礎微生物學精華

作者：

曾道

一
出版社：新文京開發出版股份有限公司
採各相關章節之重點精華，內容力求簡明扼要，理論與實際並用，以條例編排方式而成。適於莘莘學子課程學習用，以瞭解各種微生物之基本知識及應用。本書亦適用於各相關系所考試之用。本書之編排主要分為：（一序論：微 ...

食品科學概論（第三版修訂版）

作者：

曾道

一、賈宜琛
出版日期：2011-09-30
出版社：新文京開發出版股份有限公司
『食品科學概論』本次延續前一版的精要，做了以下周延的修訂：統一全書專有名詞、修正疏誤及整編不順之語句，俾使讀者更容易閱讀吸收。調整部分章節內容順序，並連結各章相關概念，避免內容重複，以利教學與應用。依 ...

食品科技英文（第二版）

作者：

曾道

一、賈宜琛
出版社：新文京開發出版股份有限公司
由於地球村的來臨，在全球化、國際化、資訊化的趨勢下，外語能力在國內受到相當的重視，而在每個專業的領域裡，如何提升自我的外語能力更是重要，本書即提供食品領域裡相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫 ...
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