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橋本宏一、髙橋雄二郎、田淵拓、加藤順一
出版日期:2024-01-23
出版社:
邦聯文化事業有限公司
澈底提升料理層級,賦予新價值。88種「裝飾配料」的食譜與活用術。飾片、粉粒、泡沫或液體──紋理、顏色與造型各異的裝飾,可讓料理呈現出不同的精彩樣貌。這一次,讓裝飾配料當主角,為料理加入無限精彩新創意, ...
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人際學色彩活用手冊
作者:
PawPaw Poroduction
出版日期:2020-03-25
出版社:
邦聯文化事業有限公司
色彩不僅可以左右設計的成敗更是足以影響個人性格與人際相處用色彩力的加持,洞悉心理、扭轉人生!18色性格分析+ 23種色彩守護了解自己→成為更加喜歡的自己看穿他人→避開性格地雷、相處和睦改變性格→借助色 ...
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多層口感 講究の手工酥塔
作者:
QO tart
出版日期:2023-10-18
出版社:
邦聯文化事業有限公司
專賣店親授,不過甜、能充分感受食材味道的小巧珠寶盒本書由專賣店提供食譜配方,收錄最受歡迎的酥塔品項,注重食材口味和色彩搭配,將美味匯集在6公分的小巧酥塔中,也呈現猶如珠寶盒般的光彩奪目外形。學會基礎的 ...
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小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
作者:
小嶋留味
出版日期:2024-04-30
出版社:
邦聯文化事業有限公司
歡迎進入小嶋留味老師的洋菓子專賣店,小批量分次製作,提供顧客最佳狀態的新鮮點心。雖然是甜點專賣店,但不訴求一次性大量生產,反而以小批量分多次製作,聽起來似乎沒有經濟效益,但保持甜點的高品質,確保陳列櫃 ...
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德國不思議:從森林、山川探索德意志的文化與哀愁
作者:
池上俊一
出版日期:2020-06-03
出版社:
世潮出版社
從日耳曼自然崇拜到工業環保大國德國與大自然有著千絲萬縷的關係以帝國為起點,走向共和的漫長道路上,一草一木皆是促進德國往前的動力。★★★外交官/德國議題評論者 蔡慶樺 推薦★★★日本義大利外務省Prem ...
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小孩遇見詩:想和你一起曬太陽
作者:
吳志寧、吳俞萱、林夢媧、林蔚昀、夏夏、馬尼尼為、曹疏影、郭彥麟、游書珣、潘家欣、瞇、蔡文騫、蔡宛璇
出版日期:2020-04-29
出版社:
木馬文化事業股份有限公司
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手調茶飲配方發想設計全書:視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品
作者:
片倉康博、田中美奈子
出版日期:2021-10-26
出版社:
邦聯文化事業有限公司
飲品職人團隊香飲家獨門茶飲發想公式:完成想像圖→飲料基底+混合材料+亮點+甜味‧色彩設計出在IG、FB也吸睛的打卡飲品!因為好喝又健康,而漸漸受到關注的茶飲品。再加上MILK TEA、FRUIT TE ...
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1天1行小日記,寫出超強行動力(1書+1行動日記)
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出版日期:2023-01-05
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【超完整】減醣控醣大百科
作者:
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芳療實踐學︰406種香藥草圖鑑,開啟直達大腦的香氛力量
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小孩遇見詩:五個媽媽
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堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學︰手沖咖啡の12堂課
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狗vs貓 頂尖對決:55場賽局,誰能勝出
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