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鄭衍基

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排序方式

逆．進 阿基師

作者：

鄭衍基

出版日期：2013-03-25
出版社：庫立馬媒體科技
二手書徵求
阿基師向來有三代御廚之稱，更是眾多民眾心中具有正向激勵人心的指標人物，不同於以往的食譜書呈現，這回阿基師要以數十年來在職場中的酸甜苦辣為要，以及和家人間的情感交錯為輔，讓所有讀者瞭解「阿基師的人生哲學 ...

阿基師古早味偷吃步

作者：

鄭衍基

出版日期：2013-12-25
出版社：庫立馬媒體科技
二手書徵求
ㄟ！對對對，就是這個味，我好久沒吃到了！隨著時代演變，人的飲食習慣也換了全新面貌！外食、速食大量取代灶腳端出來的家常味，你有多久沒吃到，記憶中懷念的鹹香味了…記憶中的好味道，其實做得到。軟綿香滑的排骨 ...

這麼吃，就能養出資優生－讓你的孩子變高變聰明的38種吃法

作者：

鄭衍基

出版日期：2002-10-07
出版社：N/A
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阿基師59元出好菜．BOOK2 全家健康呷好味

作者：

鄭衍基

出版日期：2010-02-01
出版社：台視文化
二手書徵求
59元可以做什麼？阿基師教你做──蠔油杏鮑菇、乾煸嫩筍……等美味的蔬食料理；地瓜粉蒸肉、起司醬煎魚片……等鮮美的魚肉料理；還有芙蓉冬瓜羹、玉米肉末拌麵……等幸福又滿足的湯品與主食！59元可以做什麼？阿 ...

好粥到

作者：

鄭衍基

出版社：台視文化
二手書徵求
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台灣大廚鄭衍基（精）

作者：

鄭衍基

出版日期：2007-06-30
出版社：賽尚圖文事業有限公司
二手書徵求
由阿基師

鄭衍基

隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現，除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心 ...

阿基師偷呷步

作者：

鄭衍基

出版日期：2006-02-15
出版社：台視文化
二手書徵求
節選收視率超高的「三立電視台美食鳳味─阿基師偷吃步」固定單元的精華內容！附贈「三立電視台 美食鳳味」節目精華DVD （全長120分鐘，共24道）！魚要如何煎才不會破皮？油炸得有點髒了，要如何瞬間弄清？ ...

台灣大廚鄭衍基（平）

作者：

鄭衍基

出版日期：2007-06-30
出版社：賽尚圖文事業有限公司
由阿基師

鄭衍基

隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現，除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心 ...

跟著大廚輕鬆學做菜

作者：

鄭衍基

出版社：台視文化
二手書徵求
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阿基師偷呷步2

作者：

鄭衍基

出版日期：2006-11-06
出版社：台視文化
二手書徵求
繼《阿基師偷呷步》短短半年內熱賣10萬本之後，阿基師再次教您各種「偷呷步」！ 附贈120分鐘精華內容DVD！鮮蝦如何料理才會爽脆？炒牛肉絲如何才能不沾鍋？茄子要如何料理才不會變黑？如何快速煮綠豆湯？ ...

名師講堂-家常小菜

作者：

鄭衍基

出版日期：2004-10-01
出版社：台視文化
二手書徵求
內容簡介嚴選最拔尖且為媒體及喜愛做菜的朋友所熟知的名廚名師，實際示範操作一道道好菜，並透過詳盡的分解、材料與料理的圖示，以及名廚名師們的實務經驗分享，讓您輕鬆學會每一道料理，且在每一道料理之中，名師更 ...

四季素料理－食譜叢書24

作者：

鄭衍基

出版日期：1999-07-15
出版社：台視文化
二手書徵求
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鮮果變奏曲－秋冬Menu

作者：

鄭衍基

出版日期：1998-10-20
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種，製作出６２道清爽美味的果肴，並提供煮夫、煮婦們各種水果入菜技巧、典故、選購法、食用法。【目錄】啤梨炒雙鮮、香蘋蘆薈盅、竹筒龍眼雞、酥炸檸香花枝、吉利石榴排、殷紅 ...

鮮果變奏曲－春夏Menu

作者：

鄭衍基

出版日期：1998-09-20
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
本書以臺灣、進口水果及加工製品二十餘種，設計出６８道水果菜，並提供讀者選購訣竅、保存法、營養成分、食用法，讓三餐更多元化。【目錄】沙律蓮霧蟹絲、軟炸枇杷、梅影香蟳、湘蓮銀耳燉椰青、X.O.醬炒鮮貝、軟 ...

阿基師燒酒菜

作者：

鄭衍基

出版日期：2005-01-01
出版社：文經出版社有限公司
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