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趙林度

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排序方式

食品安全與風險管理

作者：

趙林度

編著
出版日期：2009-11-01
出版社：科學出版社
全書共8章，在介紹食品安全和風險管理等知識的基礎上，從食品風險識別和評估系統，食品風險預測系統，食品風險控制系統，基於價格激勵機制的食品風險管理，食品供應鏈風險管理，食品供應鏈柔性、彈性和應急管理等方 ...

食品溯源與召回

作者：

趙林度

.錢娟編著
出版日期：2009-11-01
出版社：科學出版社
本書共8章，在簡要介紹食品安全性問題和食品溯源與召回體系的基礎上，分別介紹了食品風險分析、食品安全預警體系、食品品質安全可追蹤系統以及食品溯源、食品溯源關鍵技術和食品溯源系統，最後介紹了食品召回知識體 ...
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