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趙林度.錢娟編著

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食品溯源與召回

作者：

趙林度.錢娟編著

出版日期：2009-11-01
出版社：科學出版社
本書共8章，在簡要介紹食品安全性問題和食品溯源與召回體系的基礎上，分別介紹了食品風險分析、食品安全預警體系、食品品質安全可追蹤系統以及食品溯源、食品溯源關鍵技術和食品溯源系統，最後介紹了食品召回知識體 ...
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