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中式速食新產品開發

作者:肖崇俊
出版日期:2012-06-01
  本書介紹了中式速食新產品開發的理論和實踐方法。內容涉及產品研發的各個方面,包括新產品的自主研發,新產品的外協引進,產品的工業化改造與改良升級,並結合中式速食的製作特點闡述了新產品的開發流程以及新產 ...


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