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肖崇俊

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中式速食新產品開發

作者：

肖崇俊

出版日期：2012-06-01
出版社：化學工業出版社
　　本書介紹了中式速食新產品開發的理論和實踐方法。內容涉及產品研發的各個方面，包括新產品的自主研發，新產品的外協引進，產品的工業化改造與改良升級，並結合中式速食的製作特點闡述了新產品的開發流程以及新產 ...
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