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烘焙教室

作者：何肖瓊
出版日期：2007-10-01
出版社：N/A
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烘焙大師

作者：（韓）金永模
出版日期：2010-02-01
出版社：N/A
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輕鬆玩烘焙

作者：許正忠
出版日期：2011-01-01
出版社：河南科學技術出版社
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烘焙那些事兒

作者：鮑嫻燕
出版日期：2012-03-01
出版社：成都時代出版社
《烘焙那些事兒》是由五個章節，五十餘道美味糕點組成。第一章烘焙小技術；第二章繽紛多姿餅乾的大千世界；第三章鬆軟可人蛋糕的美味王國；第四章香甜回味麵包的誘惑物語；第五章輕鬆愜意點心的非凡魅力。書中精心選 ...

烘焙基礎教程

作者：黎國雄
出版日期：2012-09-01
出版社：浙江科學技術出版社
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新手烘焙聖經

作者：李健偉
出版日期：2012-10-01
出版社：中國紡織出版社
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居家烘焙

作者：樸慧洹
出版日期：2011-01-01
出版社：吉林科學技術出版社
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暖暖西點烘焙

作者：路易斯
出版日期：2012-02-01
出版社：新世紀出版社
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烘焙-點心高手

作者：中國紡織出版社
出版日期：2012-04-01
出版社：中國紡織出版社
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烘焙餅店經營手冊

作者：王森
出版日期：2012-03-01
出版社：中國輕工業出版社
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新手成功烘焙DIY

作者：瀋鴻典
出版日期：2009-01-01
出版社：N/A
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完美烘焙好時光

作者：孫春娜. 著
出版日期：2010-06-01
出版社：重慶出版社
本書是一本家庭手做烘焙書，書中每一道菜都配有成品圖和步驟圖，均為作者親自操作拍攝的，必然包含有很多廚房心經，不僅會給愛做烘焙之士最貼心的指導和幫助，也會給菜鳥級的人入門級的幫助。該書菜品不僅美觀營養而 ...

幸福的烘焙時光

作者：相原一吉
出版日期：2013-07-01
出版社：瀋陽出版社
自己在家烘焙，最重要的不是成品的外觀，而是口感和風味。烘焙大師相原一吉與你分享7種最基礎的蛋糕糊和麵團，5款美味的裝飾奶油和最具人氣的黃金比例配方，解答烘焙中常見的80個問題。節日、生日、紀念日、聚會 ...

專業烘焙：第3版

作者：(美)韋恩·吉斯倫著
出版日期：2004-10-01
出版社：大連理工大學出版社
本書將可以使您擁有完整的理論基礎來製作糕餅、蛋糕、甜點和精美的麵包。本書不僅向您展示了什麼方法好用，還解釋了它們為什麼好用以及如何在每次都取得最好的效果。. ...

經典烘焙大全

出版日期：2013-01-01
出版社：中國紡織出版社
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