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李勇平. 編著

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酒店餐飲業務管理

作者：

李勇平. 編著

出版日期：2011-01-01
出版社：旅遊教育出版社
《酒店餐飲業務管理》一書，系旅遊教育出版社為國內高校旅遊管理專業、酒店管理專業本科段的日常教學需要，所組織編寫的一本專業課程教材。編寫《酒店餐飲業務管理》的起步工作始於兩年之前，由於本人一直忙於日常教 ...
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