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周自然

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第三餐盤：人類退場，讓大自然接手！繼「從產地到餐桌」後，下一波飲食新潮流 (電子書)

作者：丹．巴柏
出版日期：2016-11-10
出版社：商周出版
首度以廚師身分深入農業體系的紀實之旅，揭開優質農技X環境永續X美味食物間密不可分的關係。提出比「從產地到餐桌」更具啟蒙性的飲食之道！★被芝加哥論壇報譽為《雜食者的兩難》2.0版★Amazon 4.8顆 ...

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食托邦 Sitopia：一餐一世界！有意識的選擇吃，用美味打造永續未來【飲食與人文新經典】 (電子書)

作者：卡洛琳．史提爾
出版日期：2022-08-22
出版社：果力文化
食物，形塑了我們的身體、家園、空間和經濟吃，是我們和自然與世界相處的方式★我們共同生活在一個「食托邦」Sitopia——要讓世界變得更好，食物是最強大的媒介——有意識的選擇吃充分利用食物的潛能吃出更美 ...
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