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廖素珊

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外出用餐：一部橫跨兩千年的外出飲食文化史 (電子書)

作者：威廉．席特維爾
出版日期：2024-05-15
出版社：二十張出版
從兩千年前的龐貝城酒館，到中世紀法國高級餐廳；從墨西哥塔可餅機的改良，到日本迴轉壽司輸送帶的發明……當餐廳不只是餐廳，外出用餐不只是填飽肚子這麼簡單──庶民飲食╳政治角力╳帝國秩序╳移民經濟飲食偏好╳ ...
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