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林潔盈

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經典歐式麵包大全：義大利佛卡夏．法國長棍．德國黑裸麥麵包，「世界級金牌烘焙師」60道經典麵包食譜 (電子書)

作者：艾曼紐・哈吉昂德魯(Emmanuel Hadjiandreou)
出版日期：2016-05-10
出版社：采實文化事業股份有限公司
「地獄廚房」戈登主廚也認可的歐式麵包食譜★英國飲食作者協會最高認證★獲獎無數的金牌烘焙師，第一本歐洲風味麵包大全，首度公開！60道經典麵包配方 × 500張精彩照片圖解，歐式麵包入門新手，也能做出道地 ...

客家與族群研究的技藝 (電子書)

作者：宋文里、李文玫、林正慧、林本炫、林靖修、柯瓊芳、洪馨蘭、張維安、張陳基、許維德、徐盈佳、陶振超、潘怡潔、潘美玲、劉慧雯、簡美玲
出版日期：2021-05-25
出版社：國立陽明交通大學出版社
關注「客家研究如何作為一門學問」而不只是一本「研究方法」的傳統教科書現階段的客家研究廣泛地引用各類學科的理論觀點和研究方法來了解客家（族群），而具有跨學科的綜合研究學術特色。本書匯集16位熟悉各相關研 ...

蘋果進行式︰從革新到鍍金，解鎖Apple高成長動能的祕密 (電子書)

作者：特里普．米克爾(Tripp Mickle)
出版日期：2022-09-12
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
賈伯斯逝世滿10周年Apple股價為何能飆漲逾10倍、淨利超過 35%？★從創造力到獲利率★★一堂藝術家與經營者攜手創造價值的大師課★《紐約時報》資深科技記者 長達五年追蹤報導揭開「後蘋果時代」每秒賺 ...

博物日本：本草學與江戶日本的自然觀 (電子書)

作者：費德里柯．馬孔(Federico Marcon)
出版日期：2022-06-01
出版社：衛城出版
走入江戶本草學者的世界認識近世日本探索未知，建構自然知識的歷程啟蒙運動、科學革命只發生在西方？德川幕府時代，日本也曾嘗試有系統地整理自然知識江戶時代累積的研究成果，明治維新後融入近代科學，也影響了臺灣 ...

蘋果進行式︰從革新到鍍金，解鎖Apple高成長動能的祕密 (電子書)

作者：特里普．米克爾(Tripp Mickle)
出版日期：2022-09-12
出版社：遠見天下文化出版股份有限公司
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琥珀之書：傳承萬物記憶、透視歷史風貌的永恆傳奇 (電子書)

作者：瑞秋・金
出版日期：2023-08-31
出版社：積木文化
戴上琥珀色的眼鏡挖掘定格一瞬的失落場景寶石 × 地質 × 古生物，專家必收推薦！（依姓氏筆畫排序）seayu｜「即食歷史」部落客朱倖誼｜台灣美國寶石研究院GIA校友會榮譽會長李承倫｜寶石獵人，《寶石大 ...

全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值

作者：喬許．尼蘭德
出版日期：2021-07-31
出版社：積木文化
徹底改變你對魚的看法和想像讓一條魚發揮到極致，是料理者最虔敬的心意！這是一本有知識、有技巧，更有創意的食譜鉅著，從魚肉到魚眼、魚鰾、魚鱗甚至魚血，徹底解構，物盡其用，無論你是烹飪專業人士、美食研究家甚 ...

YouTube玩家成功術：#內容創造 #頻道經營 #品牌合作 #趨勢觀察 成為熱門YouTuber的45條教戰守則

作者：威爾．伊格爾
出版日期：2020-08-06
出版社：積木文化
拿起手機，按下錄影。接下來呢？資深玩家給你忠告：找到熱情，然後堅持下去！有種工作，只要不停製作影片表達創意，數百萬的粉絲和財富從此滾滾而來，聽起來很誘人嗎？然而，每分鐘都有數百小時的影片上傳到YouT ...

馴果記：從諸神的花園、人間的天堂、大眾的果物到現代超市蔬果區，果園改造土地、誘發哲思、觸動感官的千萬年故事

作者：貝恩德．布倫納
出版日期：2022-06-02
出版社：臉譜
世界就是一座果園，第一部深入果園文化核心的動人之作收錄逾100幅精采圖片，穿越大地和時間，尋覓果實的記憶 ―――從植物學、人類學到文化史，從古希臘羅馬、中世紀修道院到當代工業化生產，從歷史的黎明到未來 ...

法式料理聖經

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克、露伊瑟．貝賀托勒
出版日期：2023-07-05
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...

肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化 (電子書)

作者：班哲明．阿爾德斯．烏爾加夫特
出版日期：2021-01-02
出版社：積木文化
★亞馬遜五星推薦★一項創新、引人入勝的研究，以充滿幽默譏諷的第一人稱敘事，從培養皿到整個地球，嘗試勾勒人類的未來樣貌。2013年，一位荷蘭科學家發表了世上第一個實驗室出品漢堡。自此以後，用精心培養的組 ...

愛為何使生物滅絕？在野生動物瀕危的時代，檢視我們對寵物的愛 (電子書)

作者：彼得．克里斯蒂
出版日期：2021-11-11
出版社：貓頭鷹出版社
熱愛動物的心情，為何成為全球生態保育無法化解的僵局？　◎ 第一本深入動保與野保衝突現場的生態議題專書◎ 環境資訊中心、「DPG動物友善網」聯合刊登本書作者專訪◎ 顏聖紘（中山大學生物科學系副教授）專文 ...

Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！（暢銷版） (電子書)

作者：奧斯卡．法利內蒂
出版日期：2024-03-30
出版社：積木文化
人生太短，不能吃不好。懂吃，才能享受生活。從土壤一路講究進廚房，義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子，也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場，以結合菜市場與餐 ...
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