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豆腐

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食生活 8月號/2015─豆腐特集

出版日期：2015-07-10
出版社：慕客館文化事業有限公司

豆腐

のあらまし、町の豆腐屋さんのルポ、豆腐図鑑、中国四川料理の専門家による家庭向けとプロ向けの絶品豆腐料理、沖縄「シマ豆腐」の独自性についてのレポート、家庭でできる寄せ豆腐作り、「豆腐マイスター認定講 ...

dancyu 2月號/2023─豆腐料理特集

出版日期：2023-01-06
出版社：慕客館文化事業有限公司
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英語でつくる和食 カラー版 寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで

作者：藤田 裕子 （編著）
出版日期：2004-03-01
出版社：N/A
基本的なメニューから本格的な料理まで、数多くの和食のレシピを掲載。また、和食のマナーや盛りつけ方のコツも紹介する。料理の腕を磨きながら、同時に英語や日本語を学べる一冊。英文併記。０３年刊の大判・オール ...
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