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柴田書店 （編）

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タルトとキッシュ プロ１０人が考える、おいしさの組み立て方 保存版

作者：

柴田書店 （編）

出版日期：2012-09-19
出版社：N/A
焼き菓子タルトから、生菓子タルト、塩味タルトとキッシュまで、生地とクリームの組み合わせの妙やおいしくするための工夫が詰まったタルトのレシピを紹介する。タルトづくりの基本、断面から見る４０のタルトも掲載 ...

Ｔｈｅ酒菜１５００ 材料別居酒屋の料理便利帳

作者：

柴田書店 （編）

出版日期：2014-06-27
出版社：N/A
東京を中心に日本各地の人気居酒屋で実際に提供されている「お酒に合う」料理を紹介。ファーストオーダーから、看板料理、締めの一品になる食事ものまで、多種多様なメニュー１５００品をメインの食材別に収録する。 ...
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