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食品安全

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豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2017-12-15
出版社：財團法人豐年社
安全加工延續農產價值隨著國人對

食品安全

日益重視，傳統農產加工應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

豐年 1月號/2019 第69卷 01期：前進有機農業3.0 永續發展必要指標 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-01-15
出版社：財團法人豐年社
前進有機農業3.0永續發展必要指標《有機農業促進法》預計於2019年5月30日正式實施，友善環境耕作納入輔導範圍，並調整鄰田汙染罰則、保障租期等規範，以期順利進階有機農業3.0。有機農產加工品相關法規 ...

豐年 6月號/2018 第68卷 06期：放眼新南向 清真認證不可不知 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-06-15
出版社：財團法人豐年社
放眼新南向　清真認證不可不知根據皮尤研究中心（Pew Research Center）2014 年的調查，臺灣的宗教多元性高居全球第2 位，僅次於新加坡，雖然臺灣的穆斯林只占總人口的0.1％，但全球快 ...

豐年 11月號/2018 第68卷 11期：產銷履歷 UP!UP! 不只追溯追蹤，更要食品安全 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-11-15
出版社：財團法人豐年社
產銷履歷UP！UP！不只追溯追蹤，更要

食品安全

行政院農業委員會自2007年開始推動產銷履歷農產品驗證制度，隨著食品安全事件、農藥殘留問題受到消費者重視，藉由農產品標章追溯追蹤生產資訊的需求也相應增加； ...
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