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雷吉斯．杜伊斯、石佩洳（採訪撰文）

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星級主廚環島下廚記：下鄉尋找台灣NO1.食材，傳授大廚廚藝密技與25道法式料理

作者：

雷吉斯．杜伊斯、石佩洳（採訪撰文）

出版日期：2013-10-31
出版社：幸福文化
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法國米其林星級主廚雷吉斯(Régis)，尋找台灣的優質食材，首次曝光星級料理的祕密，傳授在地食材烹製的25道法式料理。 台灣好食材何其多，但是在法國星級主廚雷吉斯．杜伊斯(Régis ...
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