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中村昌次

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日本料理實用小百科：詳細解說工具的使用、烹調的方法、料理名稱由來

作者：

中村昌次

出版日期：2005-05-25
出版社：朱雀文化事業有限公司
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　　國內第一本詳盡解釋日本料理名詞的實用工具書！　　讓料理達人提昇廚藝技術，愛吃日本料理的人也看得懂的小百科！　　日本料理是以日本獨特的飲食文化為背景，加上悠久的傳統而演變至今，因此，料理的專有名詞長 ...

日本料理實用小百科：詳細解說工具的使用、烹調的方法、料理名稱由來 (二手書)

作者：

中村昌次

出版日期：2005-05-25
出版社：朱雀文化事業有限公司
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