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走訪義大利起司的故鄉：涵括鮮少公開的製程秘辛，48種起司身家大起底！ (二手書)

作者：本間るみ子

出版日期：2016-10-20

出版社：瑞昇文化

二手書交易資訊

【本書特色】■要點式介紹，一目了然的起司資訊一把罩！(起司實體照、中英名稱、分布區域示意圖、起司Logo、類別、熟成時間、形狀&重量、風味……)■親身經驗，圖文並茂分享！與起司相關的義大利風土民情(「 ...

食力專題報導第56期：台灣乳業將迎來史上最慘淘汰潮 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2023-04-10

出版社：厚策思維有限公司

台灣乳業將迎來史上最慘淘汰潮「台灣3成酪農，恐怕會消失。」這不是危言聳聽，而是可能發生在不久後的2025年在2013年,台灣簽下《台經濟合作協定》的那刻,「液態乳」將在2025年時降至零關稅，屆時乳將 ...

乳品工藝技術

作者：薑旭德

出版日期：2013-01-01

出版社：中國輕工業出版社

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乳品加工實驗

作者：李曉東

出版日期：2013-01-01

出版社：中國林業出版社

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乳品生產技術

作者：武建新. 主編

出版日期：2010-07-01

出版社：科學出版社

內容簡介本書面向

乳品

企業第一線的生產操作、技術管理、品質檢驗、品質控制，突出綜合職業能力和實踐能力的培養，充分體現實用性，能適應現代化乳品企業技能培訓的教學要求，同時還反映出在 ...

乳品專業英語

出版日期：2012-04-01

出版社：化學工業出版社

本書為

乳品

專業英語教材，內容包括乳的基礎知識、乳品加工工藝、常見乳製品、乳品分析檢驗、乳品設備。每個單元中有若干課文圍繞單元內容進行介紹，每篇課文由課文內容、單詞、注釋、練習題四部分組成。所選文章反映 ...

乳品加工新技術

作者：楊貞耐

出版日期：2013-01-01

出版社：中國農業出版社

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乳品加工技術

作者：王桂楨

出版日期：2012-09-01

出版社：中國質檢出版社

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乳品加工學實習手冊

作者：林慶文、蘇和平

出版日期：2000-05-15

出版社：五南圖書出版股份有限公司

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乳品分析與檢驗

作者：李春

出版日期：2008-02-01

出版社：N/A

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百變乳品新口味

作者：林慶文

出版日期：2002-02-01

出版社：元氣齋出版社有限公司

有些人一聽到「牛乳」，就說「我知道喝牛乳可以補充鈣質，多喝一點就是了，不必再看書！」這種想法真是以管窺天，低估了牛乳的效用。事實上，「牛乳家族」除了可直接喝的鮮乳之外，還包括乳油、起司、白脫、 ...

乳品加工技術(蔡鍵)

作者：蔡健

出版日期：2008-03-01

出版社：N/A

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中國乳品產業發展研究

作者：何玉成. 著

出版日期：2010-04-01

出版社：科學出版社

內容簡介本書從原奶生產、收購、

乳品

加工到終端消費一系列緊密銜接的經濟活動的集合界定為乳品產 ...

乳品產業發展動向分析

作者：高佳筠，吳佳欣，林淨鈴，王素梅，李河水

出版日期：2014-03-01

出版社：財團法人食品工業發展研究所

將台灣目前

乳品

產業鏈進行解構，並整理國際及國內新興乳品動態走向進行探討，且針對現今熱門議題(霜淇淋及進口小包裝鮮乳)做專題介紹。. ...

乳品安全與品質控制

作者：許曉曦

出版日期：2012-06-01

出版社：科學出版社

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