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做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄

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做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄 (二手書)

出版日期:2017-05-04
出版社:幸福文化
二手書交易資訊
製作粄粿,除了傳統的磨米法,也可以使用現成的米穀粉, 將古早的粄粿滋味一網打盡。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」,閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ」,而客家族群則稱為「粄」,都是指以米做成的米食。早期農村普遍經 ...

做粄粿:回味傳統炊蒸米食,新舊做法全部收錄

出版日期:2017-05-04
出版社:幸福文化
二手書徵求
製作粄粿,除了傳統的磨米法,也可以使用現成的米穀粉, 將古早的粄粿滋味一網打盡。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」,閩南族群稱為「ㄍㄨㄟ」,而客家族群則稱為「粄」,都是指以米做成的米食。早期農村普遍經 ...


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