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幼福中英對照小食譜-傳統美食 (二手書)
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傳統市場美食旅遊路線 (二手書)
作者：
楊環靜
出版日期：2008-12-01
出版社：
太雅
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★白冰冰、胡天蘭(美食評鑑家)、葉怡蘭(飲食旅遊作家)真心推薦 傳統市場一日遊～如果你還沒有玩透台灣，就不能說：「台灣不好玩」。如果你還沒有吃遍台灣小吃，就更不能說：「台灣沒有什麼值得驕傲的」。如果你 ...
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作者：
楊環靜
出版日期：2008-12-01
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認識分子廚藝──顛覆傳統美食體驗的料理革命 (二手書)
作者：
艾維‧提斯
出版社：
積木
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當我們用烤箱烤肉時，肉的汁液會流向肉的中心嗎？當烤箱中的烤肉顏色轉變成褐色時，是因為焦糖化的作用使然嗎？慕斯醬汁和泡沫醬汁算是同一種東西嗎？煮高湯時，一開始應該先用冷水煮還是先用熱水煮呢？煎牛排時，應 ...
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中秋節‧做月餅
作者：
狐狸家
出版日期：2024-07-31
出版社：
語樂多文化
你知道中秋節必吃的月餅是怎麼做的嗎？餅上的精緻圖案又是怎麼弄出來的呢？讓我們跟著書中人物，一起做出美味的月餅吧！【本書特色】★跟隨故事中的人物，認識各節令中會出現的動植物帶著孩子學習故事中的狐狸一家人 ...
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醃鹹菜
作者：
狐狸家
出版日期：2024-10-02
出版社：
語樂多文化
你知道爽口、美味的鹹菜是怎麼做出來的嗎？院子裡一個個大大小小的罈子要做什麼呢？【本書特色】★以生動的故事與溫馨的對話，介紹傳統飲食文化不同的時節和大家介紹不同的食物，大家應該都吃過鹹菜，但是簡單、樸實 ...
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HI!JAPAN日語學習誌 第四十一期：從日本傳統美食學日語 燉漢堡排 (電子雜誌)
作者：
EZLanguage
出版日期：2018-12-25
出版社：
同文館有限公司
我們的想法你不一定要每周花三小時坐在教室內，每天花一小時，利用零碎時間，透過手機平板或電腦，都可以學習的話，那該有多好呢？因此，日語村結合日本語學堂等級的師資，將一系列的課程數位化，所有的課程內容，都 ...
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美食有這麼了不起嗎？：拯救誤入歧途的飲食文化！ (二手書)
作者：
柏井壽
出版日期：2015-10-28
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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────也該適可而止了吧！────我們幹嘛為了吃而一窩蜂排隊？名店美食真的美味嗎？世界上沒有比趕流行更無聊的料理了！在這紛擾的美食戰國時代，拒絕當個被美食俘虜的笨蛋！激辛飲食評論上桌，痛快程度爆表讓人 ...
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美食也吹牛：羅馬人的魔法藥水是魚醬？以前喝咖啡加鹽不加糖？鮭魚壽司不是日本傳統料理？原來餐桌上的食物很有事！ (電子書)
作者：
尼可拉．凱瑟-布利
出版日期：2022-08-11
出版社：
馬可孛羅
炒、煎、炸、燉、醃漬、燒烤？不！ 美食是歷史、宗教、政治和人心調製而成！早期喝咖啡加的不是糖，竟然是鹽！比釀酒師更先出現的職業居然是毒品販炙手可熱的香料在地理大發現後被眾人唾棄QQ「義大利麵」名稱從何 ...
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東京傳統老舖名店美味特選 VOL.2 (二手書)
出版日期：2014-03-27
出版社：
慕客館文化事業有限公司
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承襲古早味的傳統堅持、真正道地美味的老店鋪特蒐！日本東京具有非常久遠的歷史文化，從最初昌盛的江戶時代開始，東京保留了許多具有歷史遺跡的文化，而其中最令人念念不忘的文化之一，就是保存了當年的美食料理，從 ...
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喫遍中國~~傳統美食之旅
作者：
邝凱莉
出版日期：2009-05-01
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傳統市場美食旅遊路線
作者：
楊環靜
出版日期：2008-12-01
出版社：
太雅
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津沙美食傳統料理研製專刊
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交通部觀光局馬祖國家風景管理處
出版日期：2008-09-01
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馬祖當地的老酒、紅糟、海鮮、繼光餅為主要媒介，顛覆傳統口味與飲食思維，進行創意料理的研發，打破一般人對馬祖飲食的印象。 . ...
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