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日本料理刀藝聖經：從刀具基礎知識到應用技法，70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解 (二手書)
作者：
野﨑洋光
出版日期：2018-11-10
出版社：
麥浩斯
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「菜刀用得漂亮，會讓整個人的動作乃至姿勢皆賞心悅目。自平安時代起流傳至今的日式菜刀之傳統，是日出之國誘人美食的序章，更是外國專業料理人的關注中心。」──野﨑洋光 米其林星級餐廳「分とく山」總料理長、雅 ...
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切削刀具學(第三版)
作者：
洪良德
出版日期：2016-09-10
出版社：
全華圖書股份有限公司
1.著重於單刃
刀具
切削理論與製造經驗之分析。2.說明金屬切削刀具的切削原理及正確使用技術，並敘述刀具切削的影響。現今之精密加工技術，大大提昇製品的精密性及壽命，而其關鍵主要在於切削理論及刀具上的精進。 ...
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戶外刀具使用教科書：大人の戶外百科③ (二手書)
作者：
蓬萊博史
出版日期：2018-01-26
出版社：
楓葉社文化事業有限公司
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～戶外活動王者第三課～野外活動不能沒有的萬用小刀切、刺、剝、削、握等20種實用技法教學讓你在野外活動中大顯身手！【本書特色】◎建構使用小刀的正確觀念從介紹小刀的安全使用方法、規矩禮儀、收納方式開始，讓 ...
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經典刀具事典：突擊刀、軍用刀、瑞士刀……50把名刀全收錄！ (二手書)
作者：
金子英次
出版日期：2015-11-26
出版社：
台灣東販股份有限公司
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少了瑞士刀，馬蓋先都不帥啦！任何場合都能派上用場，開天闢地以來，人類最棒的工具──刀子！擁有百年歷史老牌，因應戰爭而生的新銳製造廠商，熱愛戶外活動的你所嚮往的名作，促進高科技技術發展的高機能
刀具
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廚房新手做菜竅門
作者：
康鑑文化編輯部
出版日期：2022-08-31
出版社：
羽翼實業有限公司
第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？一定要知道的廚房知識全收錄！ 廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧 食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說， 以Q&A與圖解 ...
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2023智動化年鑑 採購指南：綠色機械 (電子雜誌)
作者：
遠播資訊股份有限公司
出版日期：2023-02-07
出版社：
遠播資訊股份有限公司
世界各國從今年開始，將會陸陸續續的要求銷售入境的供應商提交碳報告，或者就要繳交「碳稅」。歐盟即將自2023年10月1日起，初要求進口商提交碳排相關報告，之後可能還會進一步擴大適用產業範圍。所以可以這麼 ...
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智動化 8月號/2022 第83期：5G智慧工廠 (電子雜誌)
作者：
遠播資訊股份有限公司
出版日期：2022-08-05
出版社：
遠播資訊股份有限公司
5G技術問世，智慧製造開始進入它的第二階段。在未來的智慧工廠裡，大多數的設備通訊與資料傳輸，都將會採取無線的方式進行，然而，大量的裝置連接、大量的數據傳輸，以及產線上關鍵任務（Mission-Crit ...
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刀具材料和刀具的選用
作者：
鄭文虎
出版日期：2012-01-01
出版社：
國防工業出版社
這本《
刀具
材料和刀具的選用》由鄭文虎編著，以簡明的文字、圖和表，較系統地介紹了現代刀具材料和刀具的選用。全書分為刀具材料、刀具材料的選用、刀具幾何參數和切削用量的選用、可轉位刀片與刀具和數控刀具及使用 ...
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切削刀具學
作者：
洪良德
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加工錐齒輪的刀具
作者：
袁哲俊
出版日期：2009-07-01
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世界刀具完全圖鑑 2016
出版日期：2015-10-31
出版社：
慕客館文化事業有限公司
野外狩獵求生實用刀選 即使使在科技至上的現代社會，追求原始生活姿態的獵人們的身影也並未完全消失，而對於一個優秀的獵人來說，即使擁有了再高性能的槍枝，也無法取代一把實用順手、足夠銳利的匕首在解剖獵物、 ...
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刀具種類知識完全讀本
出版日期：2014-12-12
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基本知識與使用方法「什麼是刀具？」，問到這裡可能很多人會回覆文具用美工刀、廚房用菜刀，但事實上刀子早在很久以前就已經被發明，且陪伴人類的時間遠遠超越你我所能想像。軍事用刀、警用刀、消防救難刀、戶外 ...
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金屬切削刀具設計手冊 單行本：螺紋刀具（簡體書）
作者：
袁哲俊
出版日期：2009-07-01
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金屬切削原理與刀具
作者：
蘆福楨
出版日期：2008-03-01
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金屬切削原理與刀具
作者：
王啟仲
出版日期：2008-04-01
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