圖解食品添加物與實務

作者：張哲朗/李明清/黃種華/吳伯穗/顏文俊/蔡育仁/徐能振/邵隆志

出版日期：2015-09-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書徵求

輕鬆理解食品添加物的發展與相關理論以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理配合圖表輔助，加深學習記憶食品添加物的管理，除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循，並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外 ...

圖解食品加工學與實務 (二手書)

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森

出版日期：2018-09-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書交易資訊

輕鬆理解食品加工的發展與相關理論以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理配合圖表輔助，加深學習記憶本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者 ...

圖解實用食品微生物學 (二手書)

作者：李明清、邵隆志、吳伯穗、黃種華、蔡育仁、徐能振、徐維敦、吳澄武

出版日期：2017-03-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書交易資訊

近年來隨著科學不斷進步，食品微生物學得到迅速的發展，也對食品加工產生實質的影響，當大家把注意力專注在尖端科技之際，其實基本的微生物對食品加工的影響，仍然扮演重要角色，微生物應用於食品加工，具有投資少、 ...

食品化學（第三版） (二手書)

作者：闞建全主編、駱錫能、盧義發、邱思魁、吳柏青、陳振芳編修

出版日期：2017-09-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

二手書交易資訊

本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識，並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性 ...

圖解食品添加物與實務 (二手書)

作者：張哲朗/李明清/黃種華/吳伯穗/顏文俊/蔡育仁/徐能振/邵隆志

出版日期：2015-09-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書交易資訊

輕鬆理解食品添加物的發展與相關理論以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理配合圖表輔助，加深學習記憶食品添加物的管理，除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循，並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外 ...

圖解食品工廠管理與實務 (二手書)

作者：張哲朗、李明清、黃種華、鄭建益、徐能振、顏文俊、林聰明、徐維敦、施柱甫、施泰嶽、張仕貴、吳伯穗、陳忠義、蔡育仁

出版日期：2018-09-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書交易資訊

輕鬆理解工廠管理的發展與相關理論。以簡潔扼要的方式，清楚說明、重點整理。配合圖表輔助，加深學習記憶。本書由15位具有廠長多年實務經驗的專業經理人撰寫。作者們體會到，廠長宜秉執著一個中心、兩個基準、三個 ...

圖解食品加工學與實務 (二手書)

作者：李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森

出版日期：2014-05-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書交易資訊

閱讀文字→觀看圖表→理解內容　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學 ...

性格型態：探索自我、理解他人的行為密碼：心理取向的九種人格分類 (二手書)

作者：Don Richard Riso

出版日期：2008-10-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

二手書交易資訊

心理學家長期以來致力於人性的探索，一直努力想要發展一套切合實際、準確且符合理論的人格分類法。「九柱圖」由情感、行動和關係三種人格組型衍生出九種基本性格型態，核心特徵包括：．助人者：關懷他人、慷慨大量、 ...

性格型態

作者：

吳振能

出版日期：1994-05-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

二手書徵求

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圖解實用食品微生物學

作者：李明清、邵隆志、吳伯穗、黃種華、蔡育仁、徐能振、徐維敦、吳澄武

出版日期：2017-03-25

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書徵求

近年來隨著科學不斷進步，食品微生物學得到迅速的發展，也對食品加工產生實質的影響，當大家把注意力專注在尖端科技之際，其實基本的微生物對食品加工的影響，仍然扮演重要角色，微生物應用於食品加工，具有投資少、 ...

圖解實用食品微生物學（2版）

作者：李明清、邵隆志、吳伯穗、黃種華、蔡育仁、徐能振、徐維敦、吳澄武

出版日期：2023-03-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

近年來隨著科學不斷進步，食品微生物學得到迅速的發展，也對食品加工產生實質的影響，當大家把注意力專注在尖端科技之際，其實基本的微生物對食品加工的影響，仍然扮演重要角色，微生物應用於食品加工，具有投資少、 ...

食品化學（第三版）

作者：闞建全主編、駱錫能、盧義發、邱思魁、吳柏青、陳振芳編修

出版日期：2017-09-20

出版社：新文京開發出版股份有限公司

本書講述食品化學的基礎理論及其相關的實用知識，並針對近年來食品化學中的熱門問題作了詳細的介紹與探討。內容包括食品6大營養成分和食品色香味成分的結構、性質、在食品加工和貯藏中的變化及其對食品品質和安全性 ...

圖解食品添加物與實務（3版）

作者：張哲朗、李明清、黃種華、吳伯穗、顏文俊、蔡育仁、徐能振、邵隆志

出版日期：2023-03-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

食品添加物的管理，除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循，並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外，使用食品添加物業者的自主管理以及消費者對食品添加物有正確的認識，應是食品添加物管理最有效的一環 ...

圖解食品添加物與實務（2版）

作者：張哲朗、李明清、黃種華、吳伯穗、顏文俊、蔡育仁、徐能振、邵隆志

出版日期：2020-02-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

二手書徵求

食品添加物的管理，除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循，並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外，使用食品添加物業者的自主管理以及消費者對食品添加物有正確的認識，應是食品添加物管理最有效的一環 ...

圖解食品工廠管理與實務（2版）

作者：張哲朗、李明清、黃種華、鄭建益、徐能振、顏文俊、林聰明、徐維敦、施柱甫、施泰嶽、張仕貴、吳伯穗、陳忠義、蔡育仁

出版日期：2021-04-28

出版社：五南圖書出版股份有限公司

本書由15位具有廠長多年實務經驗的專業經理人撰寫。作者們體會到，廠長宜秉執著一個中心、兩個基準、三個目標、五項工具，去執行任務。即廠長應配合業務需求做好資源管理獲取利潤，任何計畫與決策應以消費者滿意下 ...

吳振能

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