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將太的壽司 愛藏版

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將太的壽司 愛藏版（9）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-12-24
出版社：東立
實力在伯仲之間的比賽決賽為了要決定真正的優勝者，將由將太和清水進行延長賽。在一無所知的情況下踏入會場的兩人，被交付的課題是清一色比目魚。面對經驗略勝一籌的清水，將太在挑選素材方面落後一步。既少了以往協 ...

將太的壽司 愛藏版（14完）

作者：寺沢大介
出版日期：2022-06-16
出版社：東立
關口將太是在鳳壽司工作的學徒。得知同學將要結婚的將太，因為想由自己來捏製祝賀壽司，因此向老闆提出請求。既然要站上調理場，那就不能端出有辱壽司師傅身分的壽司。為了捏製出讓老闆滿意的壽司，將太開始積極特訓 ...

將太的壽司 愛藏版（7）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-10-28
出版社：東立
捏製出一人份的壽司！參賽者們面對適合作為比賽決賽的課題。為結尾之作而苦惱的將太，為捏製出最棒的芽蔥壽司，造訪伊豆的壽司店。不過，從那家壽司店的老闆娘口中得知，現在已經不捏製芽蓖壽司了。原因和她兒子的悲 ...

將太的壽司 愛藏版（10）

作者：寺沢大介
出版日期：2022-01-25
出版社：東立
綽號「料理人殺手」的評論家‧武藤，再次將無理難題推給將太！要求使用他討厭的酪梨，做出讓他滿意的壽司。被稱為「森林奶油」的酪梨，是一種口感很像鮪魚腹肉的水果。在美國，是很受歡迎的卷壽司食材。要是做不出能 ...

將太的壽司 愛藏版（11）

作者：寺沢大介
出版日期：2022-02-25
出版社：東立
將太暫時離開鳯壽司，前去以外送為中心的壽司店‧富壽司幫忙。一開始因為老闆嚴厲的指導而不知所措，不過他逐漸理解了那份嚴厲的真正用意。就在那時，昔日受雇於富壽司的壽司師傅，因為對老闆心懷怨恨而離職的米村， ...

將太的壽司 愛藏版（13）

作者：寺沢大介
出版日期：2022-05-13
出版社：東立
在調理場內的工作也愈來愈上軌道，將太確實地成長為一名壽司師傅。此時，從前害得父親‧源治受到重傷，把家裡開設的巴壽司逼到幾乎要倒閉的男人出現了。將太氣急敗壞，舉起拳頭。此時，響起了鳳壽司老闆的話。「製作 ...

將太的壽司 愛藏版（4）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-06-07
出版社：東立
壽司師傅們互相比試技術的壽司師傅新人比賽。第三回合比賽，將太被賦予的課題是車蝦壽司。對戰對象是就連築地也對他另眼相看的蝦子鑑定名人‧下山鐵雄。他成了阻擋在看輕蝦子壽司，認為很簡單的將太面前的高牆。鑑定 ...

將太的壽司 愛藏版（12）

作者：寺沢大介
出版日期：2022-03-28
出版社：東立
「想吃香魚壽司││」突然被武藤鶴榮丟了一道課題的將太，為了製作出最棒的香魚壽司，四處奔走，尋找素材。找出目標的香魚，將太使盡渾身解數捏製出壽司。但卻無法得到武藤的好評。因為將太使用的不是天然香魚，而是 ...

將太的壽司 愛藏版（5）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-08-27
出版社：東立
壽司師傅新人比賽準決賽的比賽項目是光物。不過因為對戰對象紺屋碧悟的妨礙，魚貨無法進入築地市場。為了戰勝碧悟，只能得到夢幻之魚「黃金鯖魚」。因此將太和百目之辰、大和壽司的老闆前往若狹灣。但是海上狂風大作 ...

將太的壽司 愛藏版（3）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-05-07
出版社：東立
爭取壽司師傅新人比賽參賽權，和佐治的最後一場比賽也已結束，將太鬆了一口氣。不過沒多久就接到小樽家裡打來的緊急電話。「散壽司比賽最後一名的店家得停業？」將太緊急回到故鄉，賭上開店的營業權，挑戰小樽散壽司 ...

將太的壽司 愛藏版（2）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-04-08
出版社：東立
攸關壽司師傅新人比賽，將與佐治進行三場比賽。兩人被交付的第二道課題是星鰻。面對贏得第一道課題，幹勁十足的將太，發出冷笑的佐治做出勝利宣言。用來煮出好吃星鰻的煮汁，非得耗費長時間來製作不可。不過比賽是一 ...

將太的壽司 愛藏版（6）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-09-27
出版社：東立
相對於初春的「初鰹魚」，秋季捕獲的鰹魚被稱為「洄游鰹魚」。是富含油脂，充滿魅力的壽司食材。壽司師傅新人比賽決賽的第四項課題，是使用這種鰹魚來捏製壽司。鰹魚原本就容易腐敗，難以調味，因此各個選手的技術備 ...

將太的壽司 愛藏版（8）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-11-26
出版社：東立
有種技法叫做「櫻煮」。是能把口感彈牙的章魚，煮到柔軟的能夠清脆咬斷的秘傳技法。現在很少有壽司師傅能夠重現那個味道，被稱為「夢幻技法」。陷入大混戰的一人份壽司比賽，進入第五道。四位選手挑選的壽司食材，不 ...

將太的壽司 愛藏版（1）

作者：寺沢大介
出版日期：2021-03-08
出版社：東立
將太的父親經營的巴壽司，因為不肯加入大型連鎖壽司店「笹壽司」的旗下，因此飽受欺壓，生意冷清。有一天，將太看到即將舉辦壽司捏製比賽的消息，認為這是一個能給笹壽司下馬威的好機會，因此力促父親參加。沒想到父 ...
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