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山林黑珍珠-山胡椒(花蓮農改場專刊180) (二手書)

作者：黃懷瑩、孫正華、吳岱融、劉興榮

出版日期：2022-07-01

出版社：農業部花蓮區農業改良場

二手書交易資訊

山胡椒

種子的自然萌芽率低，又以野採方式收集種苗，導致森林中山胡椒數量逐漸減少；而人為的搶採、亂採，也可能造成山林的破壞，甚至加速了山胡椒的消失。因此花蓮區農改場積極投入山胡椒的人工育苗，進行人工催芽技 ...

豐年 5月號/2020 第70卷 05期：「香」野傳奇國產香料大進擊！ (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2020-05-15

出版社：財團法人豐年社

屬於臺灣的「香」野傳奇國產香料大進擊！臺灣不是世界主要香料產地，市場規模也難以和香料大國匹敵，但是臺灣得天獨厚的地理和氣候環境，依舊孕育出許多充滿特色的在地香料。

山胡椒

（馬告）、食茱萸（刺蔥）發跡於部 ...

鄉間小路第46卷 6月號/2020：玩香食飲辛生活 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2020-06-01

出版社：財團法人豐年社

假若花椒缺席麻辣鍋、熱炒沒有蔥薑蒜、冰淇淋少了淡淡香草味，生活食飲是否還能有滋有味？照步驟完成菜餚，嘗起來卻少了什麼，很有可能是你忘了香味的靈魂──香料。臺灣孕育了許多香料，有土生土長的馬告、刺蔥、土 ...

神奇調味料 (二手書)

作者：亞平、沈習武、胡椒鹽、周姚萍、白丁、施養慧、李浚豐、林哲璋、劉碧玲、山鷹、卓禹岑、楊妙瑛、賴小禾、俞芳、林世仁、鄒敦怜、黃文輝

出版日期：2010-01-04

出版社：財團法人國語日報社

二手書交易資訊

童話能點燃孩子們的幻想火花，為孩子的童年帶來歡笑和甜美的回憶。閱讀這些優秀作品，不但能滋潤孩子的心田，也能引領孩子張開幻想的翅膀。《國語日報精選童話》系列選文的原則，第一是「好看」，第二是「生動有趣」 ...

豐年 4月號/2022 第72卷 4期：CO2 農業淨零碳金時代來臨 (電子雜誌)

作者：豐年社

出版日期：2022-04-15

出版社：財團法人豐年社

農業淨零　碳金時代來臨2021年4月22日世界地球日，蔡英文總統宣示「2050年淨零轉型」是全世界的目標，也是臺灣的國家目標，在極端氣候變成「新常態」之前，製造、運輸、住宅，以及農業部門，都必須提出系 ...

(乾)山胡椒(馬告)(10g)【部落e購】

出版日期：2024-02-01

出版社：部落易購企業社

泰雅族稱

山胡椒

為「馬告」，是常被使用在料理中的原住民香料，包含馬告雞湯、馬告煎蛋等等，產自烏來的馬告有特殊的檸檬香氣，相較其他地區出產的馬告更有特色。充滿胡椒與薑氣味的馬告，是許多原住民族傳統飲食裡的 ...

山林黑珍珠-山胡椒(花蓮農改場專刊180)

作者：黃懷瑩、孫正華、吳岱融、劉興榮

出版日期：2022-07-01

出版社：農業部花蓮區農業改良場

山胡椒

五色鳥的報恩山胡椒的生生不息 [精裝]

作者：黃懷瑩，王翠菱，孫正華，張志維，劉興榮

出版日期：2024-01-01

出版社：農業部花蓮區農業改良場

山胡椒

(太魯閣族稱呼為馬格力)，是原民的重要作物及料理上的要角。花蓮區農業改良場近年運用科研力量，大幅突破了催芽技術，並讓種苗回歸部落來復育，解決原鄉山胡椒產業的發展困境。本書在文化面加以著墨，藉由書 ...

地方特色美饌：山胡椒、野薑花、睡蓮梗創意料理食譜

作者：傅智麟、賴信忠、石東鎮

出版日期：2010-11-01

出版社：行政院農業委員會

發展地方特色料理推廣成果展,以搭配地方特殊食材元素,及增國產農特產品利用推廣,變化出創新又具簡單易學,更為低成本風味較佳食品.. ...

神奇調味料

作者：亞平、沈習武、胡椒鹽、周姚萍、白丁、施養慧、李浚豐、林哲璋、劉碧玲、山鷹、卓禹岑、楊妙瑛、賴小禾、俞芳、林世仁、鄒敦怜、黃文輝

出版日期：2010-01-04

出版社：財團法人國語日報社

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