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食品機械與設備

作者:

張佰清

出版日期:2012-01-01
內容提要    本教材系統介紹了現代食品工業常見機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選  型及操作要點等方面的內容。本書共分15章,以單元操作進行分章, ...

農產品貯藏與加工技術

出版日期:2010-09-01
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出版日期:2010-09-01
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