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張佰清

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食品機械與設備

作者：

張佰清

出版日期：2012-01-01
出版社：河南醫科大學出版社
內容提要    本教材系統介紹了現代食品工業常見機械設備的基本工作原理、基本結構、性能特點、選  型及操作要點等方面的內容。本書共分15章，以單元操作進行分章， ...

農產品貯藏與加工技術

作者：孟憲軍.

張佰清

. 主編
出版日期：2010-09-01
出版社：東北大學出版社
. ...

農產品貯藏與加工技術

作者：孟憲軍.

張佰清

. 主編
出版日期：2010-09-01
出版社：東北大學出版社
. ...
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