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張明玲

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咖啡：從咖啡豆到一杯咖啡

出版日期：2016-06-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
本書為最完整的咖啡全系列探討專著。書中有關於咖啡的各個面向，包括咖啡豆和全世界的咖啡飲品。由在咖啡各領域中首屈一指的專家為喜好咖啡領域的人士介紹咖啡的歷史、全球的分布、種植、沖煮、行銷，以及現今大眾關 ...

168手做點心

作者：王兆勳、王俊勝、吳青華、邱慧英、林明慧、林美珠、林楚晟、徐美玲、郭詩婕、陳弘文、陳明車、陳藝文、康佩鈺、張智翔、盛秀娟、曾 媗、黃汶達、鄭心恬、鄭昭雲、蔡明燕、蔡馨慧
出版日期：2016-09-12
出版社：上優文化
賦予料理溫度，讓人齒頰留香的人氣手做點心！蒸、烤、煮、炸……各種懸而又懸的料理手法你能想像光是料理手法的不同，食物的感受就天差別嗎？肉品、蔬果、奶油、巧克力、果仁……各種食材你知道塔皮只要搭配不同的內 ...
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