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托比.馬洛尼、艾瑪.簡森

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調酒的技藝:調製技巧 × 風味入門 × 100道創意酒譜,調酒師的職業養成全書

出版日期:2024-11-21
出版社:麥浩斯
想成為專業又出色的調酒師,看這一本養成專書就夠了美食界奧斯卡「詹姆斯・比爾德獎」得主親授100道經典雞尾酒+創意酒譜調製 調酒是否有品味方法?冰塊形狀對酒的風味有影響嗎?添加香氣,才能賦予調酒靈魂?技 ...


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