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敏洪奎

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食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 (二手書)

作者：彼得．庫奎特、伯納德．拉烏斯、喬翰．朗根畢克
出版日期：2021-03-04
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生 ...

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經

作者：彼得．庫奎特、伯納德．拉烏斯、喬翰．朗根畢克
出版日期：2021-03-04
出版社：采實文化事業股份有限公司
米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生 ...

不做異鄉人

作者：

敏洪奎

出版日期：2006-05-01
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
當年的孤影，今日的

敏洪奎

！還記得當年以〈小市民的心聲〉轟動全台的孤影嗎？如今他以敏洪奎的本名出現，你想知道他有什麼改變嗎？不分統獨或藍綠，都值得來一探他如何將台灣從異鄉變故鄉！1972年，敏洪奎以筆名 ...
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