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新手也不失敗の基礎麵包40款 : 20年自製麵包經驗大公開 : 吐司、貝果、餡料

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新手也不失敗の「基礎麵包」40款：20年自製麵包經驗大公開，吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包，人氣麵包全圖解 (二手書)

作者：石澤清美
出版日期：2015-01-29
出版社：貝果文化
二手書交易資訊
【我的第一本手作麵包書】手感風味，感動加倍！想走入麵包製作的世界，卻害怕失敗、不敢前進？這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書，從麵粉到麵糰的調和，揉捏塑型的技巧，到發酵的變化，完全圖解呈現，Step b ...

新手也不失敗の「基礎麵包」40款：20年自製麵包經驗大公開，吐司、貝果、餡料麵包、天然酵母麵包，人氣麵包全圖解

作者：石澤清美
出版日期：2015-01-29
出版社：貝果文化
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【我的第一本手作麵包書】手感風味，感動加倍！想走入麵包製作的世界，卻害怕失敗、不敢前進？這是一本步驟清楚、絕對圖解的麵包書，從麵粉到麵糰的調和，揉捏塑型的技巧，到發酵的變化，完全圖解呈現，Step b ...
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