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日式漬物

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和風好味食堂：跟著節氣做漬物，日式家傳80道養生食 (二手書)

作者：地球丸
出版日期：2014-11-05
出版社：大好書屋
二手書交易資訊
慢食 × 慢活新主張！ 手作漬物收藏四時節氣，陽光與時光共釀和風好味 初春的新綠嫩芽，以蒜頭醬油淺漬，鮮味微苦卻充滿朝氣；炎夏陽光催化青梅，釀造醇厚美酒，不飲自醉； 秋風送爽，自家陽台也能曬出蜜糖色的 ...

鄉間小路 第47卷 2月號/2021：豐藏存食 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-02-01
出版社：財團法人豐年社
什麼食物配飯，可以猛然喚醒沉睡好久的味蕾記憶？農家子弟或許會想起曾經吃到怕的菜脯番薯籤、漁村離島多的是魚乾蝦乾、工商時代則替換成麵筋瓜仔肉罐頭──以上皆是保存食，將盛產的農產漁獲以風乾濃縮、以醃漬添味 ...

和風好味食堂：跟著節氣做漬物，日式家傳80道養生食

作者：地球丸
出版日期：2014-11-05
出版社：大好書屋
二手書徵求
慢食 × 慢活新主張！ 手作漬物收藏四時節氣，陽光與時光共釀和風好味 初春的新綠嫩芽，以蒜頭醬油淺漬，鮮味微苦卻充滿朝氣；炎夏陽光催化青梅，釀造醇厚美酒，不飲自醉； 秋風送爽，自家陽台也能曬出蜜糖色的 ...
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