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日式 料理

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家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯） (二手書)

作者：比才
出版日期：2019-10-04
出版社：有鹿文化
二手書交易資訊
★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜！！★和超人氣KOL「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人，沒有菜色限制，沒有Last order時間，你家就是居酒屋！黃麗群│作家劉昭儀│水 ...

「和食」超基礎圖解：國家級主廚野崎洋光的家庭料理完美配方，領略料理潛藏的美味秘密 (二手書)

作者：野崎洋光
出版日期：2018-02-05
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
和食的美味關鍵在於基礎一邊學習完美配方，一邊豐富自身的料理知識就算是新手也能一次就出師的超詳細圖解信手就能拈來數道美味料理的好手藝，是許多人夢寐以求的境界。然而，大多數人並非從專門的餐飲學校出身，也沒 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。 (二手書)

作者：洛兒．琪耶
出版日期：2016-09-07
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
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～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

初學者的日本家常菜 (二手書)

作者：市瀬悅子
出版日期：2018-02-05
出版社：邦聯文化事業有限公司
二手書交易資訊
「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」每天晚上，都有媽媽的好手藝，餵飽我的飢腸轆轆，這種滿 ...

日本奶奶的平底鍋料理：煎煮炒炸蒸燙，一鍋到底搞定一桌菜

作者：高木初江
出版日期：2023-12-29
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
★熱銷改版★5大類食材 ╳ 6種料理技巧 ╳ 簡易圖解步驟在家也能輕鬆學會，ＮＨＫ超人氣日本國民料理大師的私房美味！掌握平底鍋基本技巧與食材處理步驟，理解不同食材的烹調重點，跟著圖解走，料理也能輕鬆上 ...

10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖，讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味！ (二手書)

作者：中華日式料理發展協會
出版日期：2015-09-09
出版社：日日幸福事業有限公司
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清鮮有味、調味簡單、滑嫩回甘；易懂、易學、易料理、易分享。10料理職人嚴選101道必學的日本超人氣家常菜，讓您一次學會前菜、炒物、煎燒物、蒸物、煮物、鍋物、揚物等料理，輕鬆愜意地烹調一桌好菜，與家人和 ...

10大料理職人親授101道日式家常菜：900張簡單易懂步驟圖，讓您在家輕鬆做出健康又讓人感動的五星級美味！

作者：中華日式料理發展協會
出版日期：2015-09-09
出版社：日日幸福事業有限公司
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日式家常料理100：這樣煮，絕對不出錯！ (二手書)

作者：川上文代
出版日期：2016-05-05
出版社：遠足文化事業股份有限公司
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和食其實很簡單 一起來做好吃又能溫暖人心的「家常味」吧！ 本書所介紹的是不必大費周章就能製作的「現代和食」。 找到一個美味的捷徑，用最簡單的材料和作法就能做得好吃。 健康、有品味、讓人懷念的味道。 ...

日式料理（入門篇） 

作者：黃女玲、鎌倉聰 
出版日期：2019-11-04
出版社：全華圖書股份有限公司
1. 日本大飯店料理長35年經驗傳授2. 跟著課程學習，打穩日本農林水產省銅勳認證基礎3. 第一本結合臺灣在地食材的日本料理檢定書 本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基 ...

日式減醣料理 ：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀 減脂不減美味的健康瘦身計畫 (電子書)

作者：KAZU、廖欣儀
出版日期：2024-05-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀聯手合作為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！幫你精算醣量、脂肪、熱量，教你用看的就能掌握分量還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁原來減醣飲食，這麼簡單！ ...

日式減醣料理 ：料理名家KAZUＸ營養師廖欣儀 減脂不減美味的健康瘦身計畫

作者：KAZU、廖欣儀
出版日期：2024-05-21
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀聯手合作為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！幫你精算醣量、脂肪、熱量，教你用看的就能掌握分量還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁原來減醣飲食，這麼簡單！ ...

栗原的日式家庭料理 (二手書)

作者：栗原晴美
出版日期：2013-05-01
出版社：文匯出版社
二手書交易資訊
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新元素‧新技術：進化的壽司料理　人氣店最新款壽司料理大集合，附：大田忠道特製～壽司料理創意沾醬、淋醬

作者：旭屋出版編輯部
出版日期：2018-04-20
出版社：瑞昇文化
因應時勢潮流的脈動、針對現代饕客的口味，壽司職人們持續鑽研精進，只為昇華壽司料理的品味及價值！在傳統推演過程中，承繼精緻技藝、被一路傳承下來的江戶前壽司，在經過時代的演變後，時至今日，更誕生了結合江戶 ...

中式.日式.西式刀工料理百科 (二手書)

作者：東京調理師專門學校
出版日期：2009-04-03
出版社：楓書坊文化出版社
二手書交易資訊
把日式、西式、中華菜刀這3種菜刀用得得心應手之後，就能乾淨俐落的切完一整條魚；繁複的蔬菜和水果雕花也變得容易上手。請務必好好利用本書，讓你家的餐桌增添更多的色彩。菜刀的基本知識首先介紹菜刀的基本知識， ...

輕鬆做超好吃的日式素料理 (二手書贈品)

作者：陳穎仁
出版日期：2009-07-10
出版社：雅書堂
二手書贈品
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