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和食古早味：你不知道的日本料理故事 (二手書)

作者：胡川安

出版日期：2015-11-11

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

二手書交易資訊

從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...

日本百味散步帳：四季都好吃的一期一繪

作者：凱琳．芙爾斯

出版日期：2023-11-14

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

用水彩書寫日本的美味與美好美國插畫家的日本食旅比照片更令人垂涎三尺78道和食+洋食，療癒你的眼與胃！本書特色：★ 收錄詳細店家清單★ 中英雙語對照★ 隨書附贈：金平糖「彩虹星星」書籤隨著四季更迭，來一 ...

初嘗日本滋味：西雅圖父女的東京瘋狂筆記 (二手書)

作者：馬修・安斯特伯頓

出版日期：2016-05-25

出版社：木馬文化事業股份有限公司

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東京就是東京，「魔幻」才是最貼切的比喻。最幽默的解讀，最深刻的料理介紹讓你讀著笑完，再次愛上不一樣的日本滋味！「謹獻給每一位正在東京旅行或者正在規畫這趟夢幻旅行的人的必讀好書。」坂本由香里《Food ...

時光裡的醍醐味：日本文學大師的飲食手記，寫下最富禪意的人生百味土を喰う日々：わが精進十二ヵ月 (電子書)

作者：水上勉

出版日期：2023-07-13

出版社：大樹林

日本文學大師「水上勉」經典之作用一日三餐重現舊時光的美味，感受來自土地的滋養。★日本人譽為最具和食之美的飲食散文★★電影《舌尖上的禪》改編原著★「食物一旦放進口中就會深深潛入人的內心，穿梭在時光中，土 ...

時光裡的醍醐味：日本文學大師的飲食手記，寫下最富禪意的人生百味土を喰う日々：わが精進十二ヵ月 (二手書)

作者：水上勉

出版日期：2023-07-13

出版社：大樹林

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時光裡的醍醐味：日本文學大師的飲食手記，寫下最富禪意的人生百味土を喰う日々：わが精進十二ヵ月

作者：水上勉

出版日期：2023-07-13

出版社：大樹林

和日本文豪一起做料理：佐料提味、傳統割烹、熬湯燉物……一起沉浸在美好的時鮮滋味 (二手書)

作者：北大路魯山人、吉川英治、佐藤垢石、大町桂月、太宰治、林芙美子、岡本加乃子、村井政善

出版日期：2018-10-05

出版社：四塊玉文創

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這是一本非典型的和食料理書，傳達了所謂美味佳餚背後一切的嚴謹與用心，更融合了人生各種面向。準備好一起做好料理、品味時鮮了嗎？來自八位文豪的和食小課堂，一概不需預約！做菜，聽北大路魯山人怎麼說：「以自然 ...

日本太太的幸福餐桌：鹽麴．甘麴．味噌．酒粕．味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味 (二手書)

作者：岡本愛

出版日期：2018-11-29

出版社：麥浩斯

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你喜歡發酵食嗎？生活中熟悉的鹽麴、甘麴、味噌……都能自製，還有酒粕、味醂也都是風味極佳的調味聖品，懂得運用還可以變化出好多好多料理，從今天開始在自家餐桌，醞釀更溫柔深邃的美好滋味。發酵食在我們的生活中 ...

日本酒究極之味：世界侍酒師冠軍精選，釀造法、酒米、酵母，經典清酒品酩圖鑑 (二手書)

作者：田崎真也

出版日期：2017-06-15

出版社：創意市集

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跟著侍酒師冠軍一起精喝日本酒！用最挑剔敏銳的五感，深入SAKE的細緻層次吟釀、大吟釀、純米酒、純米吟釀、純米大吟釀、原酒、生酒、古酒.......世界侍酒師冠軍帶路，以數十年日本酒深厚資歷，加上自身專 ...

大人的週末2015年度精華典藏特輯：日本美食極味之選，超過130 家最值得品嚐的必選餐廳 (二手書)

作者：大人的週末編輯部

出版日期：2015-12-31

出版社：華雲數位股份有限公司

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首度曝光！同步收錄日本《大人的週末》12月號精選主題「蝦蟹料理」冬日海之王者餐廳覆面大調查網羅東京、築地、中華街、北陸等地區提供最美味蝦蟹料理的日式、西式三星級美味店家《大人的週末》編輯部在30年間親 ...

走進日本人的家，學做道地家常菜：Joyce老師82道暖心媽媽味，讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化。 (二手書)

作者：郭靜黛

出版日期：2014-10-15

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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歷時四季更迭的料理研修，親自尋訪日本各處的當地家庭，Joyce老師走進日本人的廚房，跟著他們一起生活學做菜，這些用「心」收集的人情美味與料理文化，本書一一與你分享。＊學會一桌道地的和風料理，讓你不用出 ...

昔日之味 (二手書)

作者：池波正太郎

出版日期：2015-07-08

出版社：自由之丘

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歷史與時代小說名作家池波正太郎五十歲後半的味覺人生隨筆——銀座煉瓦亭、京都INODA咖啡、淺草鰻魚前川、兒時的太鼓燒攤販……美味不分高下貴賤。能在半百人生記憶中留有一席之地的，就是所謂的「昔日之味」 ...

食記百味 (二手書)

作者：吉本芭娜娜

出版日期：2011-03-11

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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一向以精準俐落文字打動讀者的吉本芭娜娜，推出了一本美食雜記：《食記百味》，也是她漫長作家生涯的首本食記。這本「只講吃飯的事情100篇多一點」的散文雜記，記錄芭娜娜日常燒菜做飯的點點滴滴，特別著重在她與 ...

京都家滋味：秋冬廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴

出版日期：2023-10-27

出版社：有鹿文化

「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味★《京都家滋味：春夏廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

京都家滋味：春夏廚房歲時記

作者：秋山十三子、大村重子、平山千鶴

出版日期：2023-10-27

出版社：有鹿文化

「番菜」——看似平凡家常，實為京都的奢侈★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜（おばんざい）」的飲食文化經典★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親暱滋味★《京都家滋味：秋冬廚房歲時記》同步上市《京都家滋味 ...

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